ショーディッチには他とは異なるレストランがある。訪れたザ・グローブ・クラブは星2つのレストランで美食家の中では有名。この店のシェフ、アイザック・マクヘイルさんはイギリスの一流レストランで経験を積んだイギリスの料理界を牽引するシェフ。さっそく提供された料理はイワシの刺身。日本料理にインスピレーションを受けた料理だという。イギリス産のイワシにウスターソースと生姜を塗り、じゃがいものチップと合わせていただく料理。このようなイギリスの食材と世界の調理法をかけ合わせた料理をモダンブリティッシュといい、近年のイギリスの美食家では有名になっている。メインのウサギの王冠仕立てはフランスの調理法が用いられている。