- 出演者
- 南圭介 松下奈緒 勝俣州和 藤木直人 大仁田美咲 濱田崇裕(WEST.) 西田尚美
きょうはいい夫婦の日。勝俣さんは「自身の披露宴がたまたま“いい夫婦の日”だった。随分ひやかされた」などと話した。本日のゲストは西田尚美さん。
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- いい夫婦の日
愛知・稲沢市「祖父江ぎんなんパーク」から中継。祖父江町のぎんなんは丸くて大粒なのが特徴で、祖父江町は生産量日本一。また町内には約11000本の銀杏の木があり、町全体が黄金色に染まる。ぎんなんを食べた濱田さんは「もちもちして美味しい」とコメント。ぎんなんを楽しめる「そぶえイチョウ黄葉まつり」が毎年開催され、ぎんなんが入ったたこ焼きなども販売。
草間彌生のアート作品を紹介した。十和田市現代美術館にやって来た。ロン・ミュエクのスタンディング・ウーマンなどを鑑賞した。
西田尚美は十和田プリンスホテルへ。十和田湖畔に佇むリゾートホテルで、客室からは月と紅葉が一緒に楽しめる。夕食は地元の食材を生かしたフレンチコースが頂ける。りんごのポタージュを食べた西田は「ニンジン味を感じる。甘いところにクミンが際立ってる。」などと話した。
西田さんは、「月が湖に映ってどんどん伸びてくるのが歩いていけそうな感じ」などと話した。スーパームーンの前日の旅立ったという。松下さんは、奥入瀬渓流に今一番行きたいという。唯一青森にまだ行ったことがなく「この通りに旅する」などと話した。念願の十和田市現代美術館も行って「楽しかった。本当にワクワクした」などと話した。カフェも併設されているという。奈良美智の写真集も置いてあり見ながら食事できるという。
青森市街を歩く西田さん。写真を撮りながら歩く。西田さんは硝子製品をあつめているとのこと。北洋硝子にやってきた。津軽びいどろという品々が並ぶ。青森県の伝統工芸だ。カラフルな色合いが特徴だ。早速工房を見学サせてもらった。今回は神さんのアシスタントとして体験をした。まずは小さいガラスに息を吹き込み膨らませた。つづいては色付けを行う。息を吹き込みながら形を整え、ガラスの口をつくって完成。
つづいては青森の麺情報を聞いた。そして地元で人気の蕎麦屋、手打そば因に訪れた。ちょうどこの時期は新蕎麦がはじまったばかり。しまった麺が美味しい。この店の蕎麦の練り方は作る人が元々陶芸をやっており、普通の蕎麦屋の練り方とは異なるという。
次はラーメン屋へ。津軽ラーメンのまるかいらーめんに行った。この店の醤油ラーメンは20種類以上の煮干しを使った特製スープに中太麺と創業当時と変わらない味。煮干しラーメンがたくさんある中他の煮干しラーメンを営んでいる人もこの店を訪れるという。
煮干しラーメンはあっさりしているように見えるが、ダシがきいている。ガラスも完成品を持ってきていた。ねぶた祭をイメージして色付けしている。西田さんはこの自然の中に入れたことがすごく幸せな旅だったと話した。
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「津軽びいどろセット」を5名様にプレゼント。
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- 津軽びいどろセット
「すべての恋が終わるとしても」の番組宣伝。
コレうまの旅・福島。会津若松市でプレゼント探し。甘くてとろける秋の果実を発見。
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- 会津若松市(福島)
福島県会津若松市に訪れた。ここでは馬のダシを使った料理を扱っているお店、馬力本館という店がある。取材時間を調整後、さらに聞き込みをするとソースカツ丼を扱うなかじまという店を聞き、先に取材に向かった。キャベツソースカツ丼はキャベツの上にロースカツを乗せ、甘酸っぱいソースがかかった一品。
ここで馬力本願に取材に行った。馬の骨からダシをとり、会津産の味噌を使ったスープを使用している。クセはなく、うま味がどんどん増えていくとコメント。馬肉は柔らかく、食べれば食べるほど美味しくなると話した。
続いては街中の案内所に向かった。そこではみしらず柿がおすすめと紹介された。それは1週間位保存して開くと渋柿が甘くなるという。詳しいことを聞くために会津よつば農業協同組合にいった。そこでみしらず柿をつくっている農家に行くと、みしらず柿の木がたくさん並んでいた。みしらず柿の名前の由来はいくつか諸説あり、あまりのおいしさに我が身の心肺もせずに食べてしまうという説や、木が折れるほど大玉の実をつける様子から身の程をしらないという由来もあるという。または献上された徳川将軍が、コレほどおいしい柿は初めて食べたという称賛したことから味知らずという諸説もあるという。ここで作るみしらず柿は酒粕をつかった焼酎を使用する。これをじょうろにいれて柿にかけていく。その後は柿室で1週間ほど寝かせて渋を抜いてから出荷する。2週間後出来上がった渋柿を送ってもらうと、色はオレンジになって味もとても甘い。
さっそくスタジオで会津のみしらず柿を試食した。会津みしらず柿は柔らかく、とろみがあり驚くほど甘い。今年の柿は大きく出来がいいという。
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