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- 南圭介 松下奈緒 勝俣州和 藤木直人 大仁田美咲 濱田崇裕（WEST.） 西田尚美
「会津みしらず柿」を10名様にプレゼント。
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- 会津みしらず柿
旅サラダマルシェ、12月はお正月にピッタリないくらと数の子。詳しくは旅サラダマルシェで検索。
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- 旅サラダマルシェ
今週からはイギリスの旅を紹介。今回はロンドンに訪れた。
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- ロンドン（イギリス）
イギリスの首都、伝統の革新の街ロンドンを紹介する。目の前にはビックベンの愛称で知られる世界遺産、ウエストミンスター宮殿がある。宮殿からはチャイムの音が鳴り、日本の学校のチャイムはこの音楽を採用している。近くにあるウエストミンスター寺院も眺めることができる。ロンドンでは赤い電話ボックスと宮殿と一緒に撮影している人もいた。ロンドンの建物は石造りのきれいな町並みを眺めることができる。先に進むと、王室の宮殿として使われていたバッキンガム宮殿があった。宮殿ではたくさんの人だかりがおり、中を除くと近衛兵が更新し、演奏を始めた。ここではキャプテンズ・インスペクションという近衛兵の将校検閲を行う。ここでちょこっとガイド。街中にある店の入口には特徴的な紋章がある店がある。そこは王室に高い品質を認められた証でもある。王室に認められた店のひとつ、フローリスはおよそ300年以上前から創業し、200年以上前から王室に認められている。ここで王室とコラボした商品を試した。匂いは柔らかく紳士的な香り。
ロンドン中心地から少し足を運び、ショーディッチエリアへ。ここではファッションなどがた立ち並び、若者やアーティストが集まるロンドンのトレンド発祥地。街の中には有名なアーティストの作品も。ここにはバンクシーの絵も建物の壁に描かれている。
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- ショーディッチ（イギリス）バンクシー
ショーディッチには他とは異なるレストランがある。訪れたザ・グローブ・クラブは星2つのレストランで美食家の中では有名。この店のシェフ、アイザック・マクヘイルさんはイギリスの一流レストランで経験を積んだイギリスの料理界を牽引するシェフ。さっそく提供された料理はイワシの刺身。日本料理にインスピレーションを受けた料理だという。イギリス産のイワシにウスターソースと生姜を塗り、じゃがいものチップと合わせていただく料理。このようなイギリスの食材と世界の調理法をかけ合わせた料理をモダンブリティッシュといい、近年のイギリスの美食家では有名になっている。メインのウサギの王冠仕立てはフランスの調理法が用いられている。
本日の宿へ向かった。ザ・ベイリーズ・ホテル・ロンドンは華やかな装飾は創業当時の面影が残っている。ロンドンではこのような歴史的な建物を使ったホテルが人気。ホテルの室内は街中とは異なり落ち着いた空間を演出している。
ロンドンの街中を歩いていると、ロンドンで最も古いとされているジ・オールド・チェシャー・チーズというパブに入った。この店のオススメは樽で熟成したサミュエル・スミス醸造所で作ったビタービールがオススメ。味は飲みやすく、イギリス伝統のパイと合わせて食べた。
ロンドンの旅をスタジオで振り返った。南圭介さんはロンドンの旅は初めてだと話した。スタジオではチャイムの発祥について話し、ロンドンではこの鐘の音が聞こえる場所で子どもを生みたいという人もいるという。ロンドンは離れると若者が集まるようなアーバンな街があったり、モダンブリティッシュ料理もおいしいと話した。
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- ロンドン（イギリス）
今回紹介したイギリスの旅行はHISイギリス大満喫紀行8日間がオススメ。本日の営業時間は8時30分から17時まで。
愛知県稲沢市祖父江ぎんなんパークから中継。祭りも始まっており、イチョウの並木道も並んでいる。さっそく祖父江銀杏をつかった料理を紹介してもらった。はじめは銀杏おこわを試食した。銀杏の香りがさわやかでもち米に合っている。このおこわはお祝いごとで作られることが多い。つづいては出来たての銀杏コロッケが出来上がった。香りもよくサクサクしていておいもと合う。このコロッケとおこわは祭り内のフクヤで購入可能。続いては石黒さんから銀杏のペペロンチーノを紹介。まずはオリーブオイルににんにく、ベーコンを炒めてゆでた銀杏をいれる。塩コショウと鷹の爪を入れて炒めて完成。そぶえイチョウ黄葉まつりは来週30日まで開催中。
祖父江ぎんなんセットを10名にプレゼント。応募電話番号は0067-888-60。応募受付は月曜あさ9時まで。
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全国の天気情報を伝えた。
エンディングトーク。旅サラダ公式チャンネルの告知。
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