愛知県西尾市は全国トップクラスの養殖ウナギの生産地。水産試験場内水面漁業研究所は2年前、養殖ウナギに変革をもたらす技術を開発。愛知県水産試験場内水面漁業研究所・鯉江秀亮所長に話を聞く。ウナギは生まれた時点で性別はなく、成長の過程で決まるが、養殖ウナギは9割以上がオスになる。大豆イソフラボンを含んだ特製の餌で育てたところ、9割以上がメスになった。大豆イソフラボンに女性ホルモンと似た構造の物質があることが影響している。メスは病気になりにくく、1年を通して餌を食べるため、大きくなりやすい特長がある。メスのウナギに流通大手のイオンが目を付けた。メスウナギが今年初登場した。おおといからきょうまでの3日間限定で、東北を除く本州、四国の約390店舗で販売。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 静岡・下田市で、小学生が地域に伝わるウナギの漁を体験した。
- 2025年9月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさの注目見出し
- 世界11カ国・地域の蒲焼きなどに使われるウナギの99％以上が絶滅危惧種であることが分かった。（東京新聞）
- 2025年7月24日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- スタジオトーク。米澤さんは「そもそもウナギを食べる時にメス、オスって区別聞いたこと無かったですね」などとコメント。
- 2025年7月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（このあと）
- 脂のって濃厚！？メスのウナギ。
- 2025年7月22日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 浅草文化観光センターには一日約2000人が訪れる。英語、中国語、韓国語に対応、無料で相談できる。相談に来たオーストラリアの観光客は浅草相撲部屋を訪れる。ちゃんこ鍋を食べることができ、元力士相手と取組が体験できる。アメリカからきた二人はキッチンDIVEに行きたいと相談。弁当を購入し孫たちとシェアしたという。新富士駅観光案内所の紹介。ドイツの観光客は山梨県側の山[…続きを読む]
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