続いて、ウニの酢飯、海苔ソースを使った「ウニのオムライス」を改良。今回は海苔ソースを玉子の中に入れ、ウニと生クリームのソースをかけて完成。そしてスタジオに持って行くメニューは「穴子のオムライス」に決定。スタジオに渡辺健シェフが登場。