帰省や行事で家族が集まるお盆休み。家族みんなで囲むお寿司。そのすしネタにこの夏、異変が起きている。東京・江東区にある寿司店「深川三ツ木」はベテランの職人が握る昔ながらの江戸前の寿司が客の舌を唸らせる。店主自ら市場へ出向き旬の魚を仕入れている。深川三ツ木・三ツ木新吉店主によると、猛暑の影響で漁の回数を減らしている漁協もあり、以前より魚の種類や量が減り高騰しているという。北海道でも異常事態が起きている。濃厚な甘みが特徴のウニの王様・エゾバフンウニのウニ丼は一杯2万2000円。その原因となっているのが近年の記録的な暑さ。海水温が高くなりエサの海藻が死んでしまう“磯焼け”も深刻。東京・練馬区の鮮魚店「魚屋シュン」でもお盆商戦のかきいれ時。お寿司が売れているという。旬の魚を味われるにぎりずしが人気だが、ネタの魚の価格が全般的に上がっているという。中でも特に高いというのがブリ。東京豊洲市場でのブリの卸売価格は去年の同時期と比べ7割以上も高値になっている。季節を問わず年間を通して食べられる養殖のブリにも猛暑の影響が及んでいる。高知県のブリ養殖場では海水温が高く死んでしまったという。去年も養殖場のブリが大量死。2年連続で猛暑の被害に苦しめられている。荒木水産・荒木俊慶代表は「この夏場は出荷できない。この先この海でブリを飼っていくことができるかという不安が強い」と話した。ここ数年でサメの被害も増えている。年々深刻になる猛暑被害に生産者は県などに対策を求めている。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！リピーター3世代が熱愛ホテル三日月
- 3月からは敷地内の畑で「いちご狩りプラン」スタート。ますます進化が止まらない大人気の「龍宮城スパホテル三日月」。実はいま1年を通してもっとも安く泊まれる時期。ホテル三日月には様々な飲食店がある。例えば「お祭りランド」に行けばカレーライスなどカジュアルなメニューにスイーツも美味しいカフェや、木更津の名物「海苔そば」なども食べられる和食レストランも。
- 2026年2月17日放送 2:20 - 2:45 フジテレビ
- エンタメサーチバラエティ プレミアの巣窟（エンタメサーチバラエティ プレミアの巣窟）
- 舞台『るつぼ The Crucible』に出演する松崎祐介の奇行伝説を検証。松崎がマスクを外すことを「顔の下半身を出しているみたい」と表現したという伝説はウソだった。松崎は、舞台「滝沢歌舞伎」でセリフを噛んでお祓いに行った。松崎が、ウニが好き過ぎて殻ごと食べているという伝説はウソだった。
- 2026年2月16日放送 7:00 - 7:50 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 日本は世界有数のウニ消費国だが、ここ数年は温暖化などの影響で各地で「やせウニ」が増えて問題となっている。こうした中、山口・長門でウニを陸上で育てて、市場価値を高める取り組みが注目されている。
- 2026年2月15日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス一流企業から早期退職さん
- 37歳で初の離島生活。最初は、船酔いや生活リズムの違いに苦労したという。娯楽のない島では、インターネットでSnow Manの推し活をするのが唯一の楽しみだという。5年前に移住し、夫の実家でもある民宿に住み始めた。当時、民宿を切り盛りしていたのは、夫の祖母だったが、病気で入院していたため、民宿は休業中だった。祖母の見舞いに行ったところ、民宿を継いでほしいと言わ[…続きを読む]
- 2026年2月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- 北海道豊浦町で今、海産総選挙が行われている。衆議院の海産に合わせて開催される。ホタテは現在3連覇中だ。これに対しウニ等8候補が挑む。注目はタコ・イカ連合だ。登場は全国どこからでも可能。
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