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「ウニ」 のテレビ露出情報

記録的猛暑の影響で海の幸にも異変。寿司ネタも仕入れ値が上がっていて、店からは困惑の声が聞かれた。きのう神奈川・横浜市にある回転ずしチェーン「金沢まいもん寿司たまプラーザ店」を取材。名物は石川県産の天然高級魚ノドグロ一貫638円。ノドグロの仕入れ価格は去年同時期は1キロ約5000円だったが、きのうは1キロ約8000円。近年の記録的な暑さで海水温が上昇しノドグロが減り減ったほか、インバウンド需要が増えていることなどから仕入れ価格上昇しているという。小池寿夫部長は「回転ずしは一皿いくらと決まった価格でお出ししているため(時価の価格を)反映できない」と話した。店では低価格維持のため豊漁で単価が安い時にまとめ買いするなどの対策をしている。北海道でもエゾバフンウニの値段が高騰。余市町の店では丼1杯2万2000円。原因は記録的な暑さ。海水温が高くなりエサの海藻が死んでしまう”磯焼け”も深刻。別の寿司店によると、猛暑の影響で猟師が熱中症対策で漁の回数を減らしていて以前より種類や量が減り高値となっているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月7日放送 3:24 - 3:55 NHK総合
空の島旅空の島旅 時をさかのぼって
佐賀県松島は、荒波で知られる玄界灘に浮かび、男性が素潜りする海士漁が行われる。2022年に、グランピング施設がオープンした。松島には江戸時代、潜伏キリシタンが移住したと言われている。

2026年3月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
手のひらサイズの小鉢の数々。いまこうした様々な種類を少しずつ味わえる小鉢ブームの人気が高まっている。東京・渋谷区の海鮮料理店のランチタイムでは店内多くの客で賑わっている。お客の9割が女性でこのランチタイムをはじめた去年から売り上げが好調だという。

2026年3月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.特集
東京・千代田区の秋葉原駅から歩いて5分ほどにある1999年創業の「美味研鑽 TETSU」は魚好きの人から「うまい!」と好評な店。夜はコース料理だが、ランチは定食や丼物がお得。ブリのかぶと煮は定食で900円。魚は天然にこだわり、食べ応えあり。1000円でお釣りがくるのもうれしい。そして、名物丼がその名も「豪華 ゴージャス海鮮丼」。小鉢などが付いて3600円。ネ[…続きを読む]

2026年3月1日放送 12:00 - 12:45 日本テレビ
今夜はゴールデンストーンズサイズの晩餐
正解するとフルMAX&超大盛りのご褒美をゲットできるスーパーダジャレチャンス。小栗が解答者に選ばれた。問題VTRにはギラギラな制服を着ているタイムマシーン3号が登場した。「正解は学ランに目がくらんだ」。超大盛りのウニいくら丼&本ズワイカニのせを味わった。

2026年3月1日放送 5:50 - 8:28 テレビ朝日
グッド!モーニング1週間NEWSまとめ
高市総理側が衆議院選挙の当選祝いとして総額1000万円のカタログギフトを配布していたことが波紋を広げている。ブランド牛にフグやウニ。高市総理が贈ったカタログギフトに並ぶ商品。国会では、冒頭から立憲民主党の田名部匡代幹事長から追求を受けた。カタログギフトの一般への販売価格は3万3990円。単純計算だと総額は1000万円を超える。政治資金規正法では個人が公職の候[…続きを読む]

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