地元民はもちろん全国からファンが訪れるカリスマパティスリー「エキリーブル」。人気ドラマのスイーツ監修も務める徳永シェフ。スイーツのワールドカップと言われる世界大会クープ・デュ・モンドで部門優勝を果たした実力者。味・香り・食感と全てのバランスがとれた芸術的スイーツ。徳永シェフを支えるのがスーシェフの高橋さん。実は去年のクープ・デュ・モンドで日本代表の一員として16年ぶりの総合優勝に貢献。日本人女性で史上初の優勝者。すると町内会で世界大会優勝おめでとうの横断幕を作ってくれたという。お店のスペシャリテはドラマ「グランメゾン東京」で生まれた「マロンラムレザン」。ラムが香る大人のモンブラン。
住所： 東京都品川区西五反田5-11-10
URL： https://www.equilibre.tokyo/
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