- 出演者
- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 佐々木舞音 小泉孝太郎 三田寛子 ギャル曽根 ゆうちゃみ
今回は「超一流スイーツ職人がジャッジ！！ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10」。
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11位は「イタリア栗のモンブラン」321円。前回のジャッジで「味がモンブランじゃない」と指摘を受け、和栗から甘みの強いイタリア栗に変更した。ベイクド生地にも栗ペーストを配合した。合格5票、不合格2票で合格となった。合格を上げた柴田さんは「栗感が感じられた」「ビジュアルもきれいに仕上がってる」とコメント。不合格を上げた鎧塚さんは「メレンゲかスポンジ生地にすると味のバランスがよくなる」とアドバイス。
ミニストップが今回用意した10品中、新商品が6品。開発担当の中里さんはミニストップのスイーツは美味しいとわかってもらいたい、全品合格をとりたいと話した。
10位は新商品「ハロハロみたいなラムネアイスバー」194円。ハロハロラムネをアイスとして再現した。ラムネ味のシャーベットにハロハロラムネで使用するレモン果汁とメロン果汁を使用することで再現度アップ。黄桃とナタデココを入れ、バニラアイスでコーティング。合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた土屋さんは「食感もいいし清涼感があった」とコメント。安食さんは「縁日であったような懐かしい感じ」とコメント。dボタンはプレゼント企画を実施中。
9位は新商品「ハロハロ練乳あずき」432円。ハロハロは2度目のジャッジ以降満場一致に届いていない。かき氷に練乳入りシロップをかけ、粒あん、ソフトクリームをのせたシンプルな商品。北海道産あずきは食感と風味を感じられるように炊き上げている。
このあとスイーツ職人が9位「ハロハロ練乳あずき」をジャッジ。
9位「ハロハロ練乳あずき」432円はパーフェクト合格となった。鎧塚さんは「美味しいだろうと思ってたのにさらに美味しかった」「あえて引き算の発想にしたのはさすが」とコメント。土屋さんは「かき氷は冷たすぎて辛いときがある、ソフトクリームを食べると冷たさが半減される」「あんこの質も悪くない、混ぜて食べるとまたうまい」とコメント。
8位は新商品「プリンロールケーキ」246円。ロールケーキの中にプリンが入っている。安食さんの安食ロールを参考に、焼き目を外側にすることで生地とホイップクリームが馴染みなめらか食感になっている。ジャッジの結果、合格6票、不合格1票で合格となった。安食さんは「どんどんこちらに近づいている足音を感じる」「人の手が加わらないとできないってひと目でわかるのでやってくれたなという感じ」とコメント。不合格を上げた辻口さんは「生地を3ミリ厚くしてプリンを小さく、クリームをもう少し増やした方が良い」とアドバイス。
7位は新商品「ブルーベリーヨーグルトパフェ」486円。カナダ産ブルーベリー「ブルークロップ」を使用し、その上にヨーグルト、ソフトクリーム、ブルーベリーソースをかけている。
7位「ブルーベリーヨーグルトパフェ」486円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた辻口さんは「非常に完成度の高いパフェ」「炎天下になったとき容器を持ったときすぐ溶ける、このくらい凍らせたほうが混ぜて食べたとき良くなる」とコメント。不合格を上げた鎧塚さんは「香料を減らしてブルーベリー本来の香りを生かしたほうが良い」とアドバイス。
第6位は「ダブルクリームシュー」108円。発売2か月で100万個以上を売り上げた。毎日食べても飽きないようホイップとカスタードの二層仕立てにしている。
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6位「ダブルクリームシュー」108円はパーフェクト合格となった。柴田さんは「脱帽です」「素晴らしい企業努力と味」とコメント。
5位は「ベルギーチョコレートパフェ」321円。5層仕立ててベルギーチョコをたっぷり味わえる。これまでミニストップはベルギーチョコパフェで3回ジャッジに挑んできた。過去2回合格した商品が3回目のジャッジで不合格になった。重いという指摘があったため、チョコレートプリンを復活させた。チョコホイップはリニューアルでチョコクリームとホイップクリームを混ぜて軽やかな口当たりに。
5位「ベルギーチョコレートパフェ」321円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた徳永さんは「何度かジャッジさせてもらったんですけど間違いなく一番美味しい」「みずみずしい一層が入ることで美味しくなった」とコメント。
4位は「フローズンヨーグルト」140円。43年1度もリニューアルせず愛され続ける商品で、サクッとした食感が特徴。安定剤、乳化剤をあえて使わず冷凍している。ジャッジの結果、パーフェクト合格となった。合格を上げた鈴木さんは「気がついたら食べ終わっちゃってるような商品」「すごいレベルのもの」とコメント。
このあとトップ3が登場。3位は「シャインマスカットソフト」、2位は「台湾蜜いもバターどらやき」、1位は「ハロハロ果実氷 すいか」。
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