他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月7日放送　19:00 - 21:58　TBS

世界くらべてみたら日本が誇る激辛グルメ10種が世界に挑戦！

6位はしあわせの激辛 麻婆豆腐。メキシコでは中華料理店がかなり少なくほとんどの人が麻婆豆腐を知らない。豆板醤などの未経験の旨味が美味しいと好評だが、豆腐が知られておらずイマイチの評価だった。麻婆豆腐は陳劉氏という女性が約150年前に生み出したもの。豆板醤×砂糖×味噌など様々な工夫をした結果、本場の味とはかけ離れる結果になった。合計得点は214点。
5位は石[…続きを読む]

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2025年12月28日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

ジャージー牛を味わい尽くす、とっておきの料理を紹介。尋ねたのは広島市内の飲食店。シェフの清水さんは織田さんのジャージー牛のファンの1人。一品目は「すね肉の赤ワイン煮込み」。ジャージー牛はうまみが濃い為煮込み料理にもぴったりとのこと。まずはすね肉を肉汁を逃さないようこんがりと焼き付けるのがポイント。ソースはにんじん・セロリなどをジャージー牛の牛脂で炒め赤ワイン[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　19:00 - 23:00　日本テレビ

ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！26

増田貴久は「オマールのポシェ 甲殻のソース バニラ風味」を試食した。

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2025年12月10日放送　20:54 - 23:00　TBS

ニノなのにスマホ1つあれば何でもできる！？

スマホ1つで「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風」の再現に挑むゆめぽて。写真を撮って料理名を相棒のAIに聞くと、開始からわずか3分で早くも料理名にたどりついた。ロッシーニ風とは、作曲家のジョアキーノ・ロッシーニにちなんで名付けられた料理。料理名を知ったゆめぽては検証用の写真を入念に撮影して実食。味わったことで難度の高さを痛感。中村シェフによるとロッシーニ風[…続きを読む]

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2025年11月22日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ突撃まかないハンター

続いて虎ノ門にある「L’ARGENT」へ。5年連続ミシュラン一つ星を獲得している店で、料理長・加藤氏はパリの三つ星レストラン「Astrance」で修業を積んでいる。まかないはキッチンの若いシェフの担当で、今回は入店3カ月のスロベニア出身のティモティーさんが担当。この日作るのはハンターズチキン。鶏もも肉に小麦粉をまぶし中火で焼き、きつね色になったら200度のオ[…続きを読む]

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