ブッフ・オ・キャロットをスタジオで試食。設楽さんは肉じゃがみたいな野菜の甘みの味がすると話した。続いてネギの肉巻き納豆添えを試食。オレンジの風味が嫌じゃなく、美味しいと好評だった。そして杏に食べて欲しい志麻さんのおすすめ、デュグレレを紹介。誰でも簡単にできる料理だという。マッシュルームとエシャロットを入れてシタビラメに塩コショウをかけて白ワインとハーブを入れて蒸していく。シタビラメに火が入ったらすぐあげて休ませる。さらに出てきた水分を煮詰めるのがポイント。出汁に塩、トマト、生クリーム、パセリを加えて煮詰め、休ませたシタビラメに先程作ったクリームをかける。デュグレレは本来トマトのみだが、フィレ・ド・ソル・ボンファムはマッシュルームを入れて作る料理があり、志麻さんが勝手にくっつけて作った料理だという。杏さんは試食して、全部の味が濃くて美味しいと話した。特にソースが病みつきになると話した。ポイントは魚に対する塩の量は強め。白ワインとシタビラメのダシを煮詰めること。日本料理ならタイやタラの代用もおすすめ。スタジオでデュグレレを試食、トマトの酸味もきいてて美味しいなどと話した。デザートは志麻さん流の絶品スイーツ。
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「エシャロット」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！しなこっこゲーム
- しなこ考案のしなこっこゲーム。画像をみて「しなこ！」に響きが似た言葉を答える。全員連続で正解を目指す。
- 2026年8月15日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「吟壌桃のかき氷」を作る。桃をすりおろしとみじん切りにする。グラニュー糖・レモン汁を加えて煮込みミキサーにかける。天然氷をけずり練乳ソース・ヨーグルトクリーム・吟壌桃をはさんで最後に桃ソースをかけたら完成。
「吟壌桃と常磐ヒラメのタルタル」を作る。暁星・常磐ヒラメ・常磐ヒラメを小さくカットして冷やす。エシャロット・パセリ・調味料・オリーブオイルを加えて混ぜ[…続きを読む] - 2026年6月26日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマン（空腹状態で2択クイズ）
- 梅沢富美男は背中で手が届くかというクイズを出題。正解は届かない。timeleszのメンバーと梅沢富美男が正解して、窯焼き北京ダッグを食べた。
- 2026年6月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県つくば市）
- 横田さんのごはん作りを拝見。葉玉ねぎを豚肉と炒め、砂糖、味噌、料理酒で味付けしたら「葉玉ねぎと豚肉の甘味噌炒め」の完成。食卓には焼きハマグリ、グリーンサラダなどが並んだ。横田夫妻は大阪・関西万博に出かけるという。
- 2026年5月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 茨城・行方市より中継。エシャレットクイズ第1問「エシャレット」が生まれた国は？1・イタリア、2・フランス、3・日本。正解は日本。行方市では年間約200トンのエシャレットを育てており収穫量日本一。JAなめがたしおさい・橋本涼太郎さんが案内。エシャレットクイズ第2問・土に埋める深さを変えると何の野菜に変化するか？正解はらっきょう。JAなめがたしおさい・千ヶ崎豊子[…続きを読む]
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