エディブルフラワーのビオラ、ノースポールの紹介。植物工場歩実で6種類のエディブルフラワーを栽培している。NPO法人理事長・中公一さんは以前畑で野菜などを作っていた。7年前、植物工場を整備。課題は販路の開拓。エディブルフラワーの通信販売を手掛ける小澤亮さんが中公さんに取引先の開拓やネット販売を申し出た。検査すると微生物の検出量は基準を大きく下回っていた。小澤さんはアピールポイントとして打ち出すことにした。今では高級ホテル、銀座の星付きのレストランでも採用されている。中公さんの施設では平均工賃の約2倍になった。川辺まゆみさんは「自分の稼いだお金でいろんなものが買えるようになった。写真を見ると自分の栽培したエディブルフラワーが使われているのでうれしい」と話した。中公さんは「どこの就労支援事業所でも同じだが、いいものを作っても売れるかというとそうではない。売れなければ工賃は上がらない。小澤さんと出会えよかった」という。
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「エディブルフラワー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月4日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 神奈川・伊勢原市から中継。食用のエディブルフラワーを栽培する農園を訪れた。様々な食用の花びらを詰めたパックを作っていた。エディブルフラワーを寄せ植えした鉢植えもあった。
- 2025年4月4日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 横浜赤レンガ倉庫から中継。現在「FLOWER GARDEN 2025」が開催中。夕方からはライトアップも予定されている。 入場は無料で、キッチンカーでは花にまつわるスイーツが楽しめる。今回は「10＋Flowers」の「生ドーナツ（クリーム）」を紹介。食用のエディブルフラワーを使用しているという。イベントは4月20日までで、最終日には飾られている花の一部を持ち[…続きを読む]
- 2025年1月28日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 川崎市のキングライオンではスリランカ料理を楽しめるが、名物は東南アジアではよく活用され、薄くスライスして玉ねぎなどと炒めるなどして楽しまれるバナナの花を使った「バナナの花カレー」ごぼうのような食感を楽しむことができる。神奈川・伊勢原市の加藤花園ではバナナの花も含めた食用花を30年以上育てているのだといい、ベゴニアはシャキシャキ食感とレモンのような爽やかさ、パ[…続きを読む]
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