第2問。「冷凍したエビの解凍方法は？A電子レンジ B塩水につける C流水」と出題された。Aきょんさん、B南原さん・小森さん・小峠さん・豊嶋さん、C高橋さん・フワちゃん・藤田さんとそれぞれ回答した。正解は「B塩水につける」だった。3％の食塩水につけることで、うま味が流れ出るのを防いでくれる。水200mlに対して、小さじ1の塩でいいとのこと。
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「エビチリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！料理のコツテスト エビチリ
- 続いてはエビチリのコツテスト。お店で食べるとちょっぴり高い料理のイメージだがおうちで作れば1人前たったの219円で作れる。しかもちょっとしたコツをこねるだけでとっても美味しく仕上がる。このコツを使っている主婦は100人中64人。まずは材料の準備から。複雑なイメージのエビチリのレシピだが実はエビに下味をつけて調味料を順番通りに合わせるだけのシンプルなメニュー。[…続きを読む]
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