TVでた蔵トップ>> キーワード

「エリックサウス」 のテレビ露出情報

8位。東京駅の地下、多くの女性客が集まるお店は南インドカレーのお店。南インドカレーは野菜や豆類を南インド産の香辛料で煮込むのが特徴。東京駅の地下で本格的な南インドカレーが食べられるのは「エリックサウス」というお店。カレー百名店に4年連続エントリーされるなど、南インドカレーの人気を牽引するお店だという。そんな南インドカレーブームを牽引するお店が東京駅の地下にある理由は何なのか?ヨネダ2000と森泉がリポートする。
南インドカレー専門店「エリックサウス」の「ランチミールス」は野菜・豆・サンバルカレーの3種類のカレーにラッサムと呼ばれるトマトスープとヨーグルトが付いている。お米はターメリックライスとバスマティライスで、パパドという豆のおせんべいが付いている。カレーは10種類以上の香辛料を使用していて、南インド原産のスパイスのマスタードシードを油に入れて香りを移すテンパリングも行っている。またバスマティライスは日本のお米と比較して低カロリーで、カレーもバター・オイルなどが北インドのカレーと比較して少ないため南インドカレーが女性に人気の理由となっている。またカレーとヨーグルトなど5つの小皿をご飯の上で混ぜることでオリジナルの味が追求でき、パパドも砕いて入れることでアクセントになる。南インドカレー専門店の「エリックサウス」は出店前から東京駅エリアがカレー屋さんの激戦区で、マニアが集まるエリアということで出店したという。
住所: 東京都中央区八重洲2-1

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!一流の愛用品 正直ランキング
行列ができる南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さんの愛用品は、木曽路「ごまだれ」(ネットで購入可能)。全国126店舗を展開するしゃぶしゃぶの名店「木曽路」のごまだれで、クルミやピーナッツを加えた奥行のあるコクが特徴。うどんつゆ、豆腐で食べるのもオススメ。審査した結果、ろく助本舗「ろく助塩 白塩」が暫定1位に決定。

2023年12月3日放送 19:00 - 20:54 TBS
坂上&指原のつぶれない店セブン-イレブンからSOS!やす子が商品開発
1週間後やす子は豚骨カレーうどんにさらなるインパクトを加えるためヒントを探しにspicy curry 魯珈を訪れた。やす子は11時間かけて作ってきた豚骨を持参しカレーと豚骨が合うか試させてもらった。齋藤さんは「豚骨をやると決めたのが大正解ルート」などと話した。やす子は角煮をのせることで甘みと見た目のインパクトをプラスした。

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.