他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月30日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

東銀座にある「エルベ」を訪れた。昭和55年創業の洋食店で、大人気なのがビーフシチュー。シチューはフランスなどヨーロッパが起源とされる煮込み料理で、明治初期から西洋料理店で提供され広まった。約150年かけビーフシチューは日本人に合う和のテイストに変わっていった。エルベでは赤ワインの代わりに日本酒を入れたソースを火にかけ3日間寝かせている。

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2025年4月11日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日

ザワつく！路線バスで寄り道の旅（ザワつく！路線バスの旅）

東銀座でスペシャルゲストの藤原紀香と合流した。歌舞伎役者ご用達の店「エルベ」を訪れた。特製デミグラスソースのシチューが人気。ビーフ＆タンのミックスシチューと海賊シチューを味わった。

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2025年1月27日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.人気シチュー店“知られざる物語”

1980年創業の「エルベ」を紹介。店を営むのは3代目店主・高本倹さんと調理・瀬戸丸潔さん。接客は北井千穂さんとアルバイト。一番人気「ミックスシチュー」を紹介。ソースの隠し味は日本酒。創業当時の店は今よりも歌舞伎座の近くにあったため、楽屋への出前も頻繁にあった。1988年に高本さんが入店。バブル景気と相まって店は大繁盛。その13年後、BSE問題で客が3分の1に[…続きを読む]

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