タカシチームとYUチームに分かれてトレンドを活かしたスイーツ作りに挑戦。お題は「ふわトロパンケーキ」。さらにリーダーは一人でもう一品作ってもらう。タカシチームはまずは全員でパンケーキ作り、YUチームはパンケーキ作りは4人に任せてYUは一人でパフェを作ることに。お菓子作りのポイントは材料を分量通りに混ぜ合わせること。生地に絹豆腐を混ぜるとフワッとした焼き上がりになるため今年のトレンド「ふわトロ」に欠かせない食材。生地を作って焼いたらいよいよデコレーションへ。