ビーフシチューの調理を紹介。野菜を加え炒める。赤ワイン300ml、水1000ml加える。ここで一流シェフ直伝の今晩真似できるビーフシチューの裏技。オススメの追加食材は、八丁味噌とトマトペースト。八丁味噌は熟成されているため深みのある味わいになる。トマトペーストを加えると濃縮された深い味わいになる。味噌大さじ1を加える。トマトペースト大さじ2を加える。野菜ジュースを加えると野菜の旨みがアップする。ローリエを加え圧力鍋で15分加圧。