サーモンは120種類にのぼる。ブランドを作ることができエサによって味も変わるという。群馬・あづま養魚場ではシルクサーモンを養殖。養殖サーモンは2kg程度で販売するのが一般的だがあづま養魚場では3kg以上の養殖を実現。苦節4年、ココナッツオイルと桑の葉パウダーをエサに脂はたっぷりシルクのような滑らかさのサーモンにたどりついた。これが見事大ヒットし年商は約1億4000万円となった。サーモン養殖はハイテク化が進んでおり全ての池にカメラを設置。スマホでサーモンを監視できる。
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「オリーブサーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび新人上垣アナの実況してみた！
- 埼玉・秩父の「小松沢レジャー農園」にやってきた。この時期はマスのつかみ取りが体験できる。1匹800円で時間無制限。上垣皓太朗アナがつかみ取りを体験しながら実況した。つかみ取りしたマスは炭火焼にして味わうことができる。
- 2025年5月2日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 今は旬の養殖サーモンは増加傾向で国内生産量は年間約2万5000tで養殖事業者も147拠点まで増加している。ブランド力を高め観光資源にしようと各地でご当地サーモンの競争が激化している。レモンのリモネンで臭みと変色を抑えるとして広島県では稚魚に広島県産レモン果汁入りのエサを与えた広島レモンサーモンを育てている。栃木県では特産品のイチゴをエサにまぜたうつのみやスト[…続きを読む]
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