香川県ブランド魚のオリーブハマチ、香川県ブランド米のおいでまいの紹介。スタジオで試食。抗菌化作用の強いポリフェノール、オレウロペインが豊富。オリーブ葉の粉末は、変色や酸化しにくい肉質にする。さっぱりした味わいで歯ごたえがいい。