他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県横須賀市

田中道子は農家の吉川さんの畑を訪れた。吉川さんは三浦大根を栽培していて、三浦大根は食物繊維が豊富で緻密なため煮崩れしにくい。12月中旬から2月が収穫期で地元の飲食店などに出荷している。田中道子は三浦大根の収穫を体験した。吉川さんは三浦大根の他オレンジ白菜も栽培している。オレンジ白菜は甘みがあり白菜特有の青臭さが少ない。田中道子は吉川さんにあなたのご飯見せて下[…続きを読む]

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2024年12月18日放送　13:45 - 13:50　テレビ朝日

東京サイト（東京サイト）

「JA東京みどり みどりっ子昭島店」はその日の朝にとれた新鮮な野菜をはじ、え地元で生産された品々が店頭に並ぶ。今まさに旬の野菜がオレンジ白菜。昭島市の伝統野菜「拝島ねぎ」は昭和初期から栽培が始まり、栽培の難しさから生産者が徐々に減少していたが、復活を目指し2007年から市と農家が協力し栽培されている。

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2024年12月12日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっといま旬市場

白菜の見極めポイントは重みがあり葉がしっかり巻きついている・ハリツヤのあるもの・葉が詰まっている・根元から全体にふくらんでいないもの。おすすめ料理は白菜としょうがのスープ・焼き白菜・白菜の和風ナムル。

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