他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月29日放送　23:30 - 0:00　TBS

人生最高レストラン今夜のごちそう様 中島歩

中島歩むの人生最高一品は長野・蓼科「オーベルジュ・エスポワール」で食べた『八ヶ岳山麓 天然きのこソテー』。きのこのいろいろな香りが混ざって、味わうことがすごく贅沢に感じられると話す。ここまでやってこられたという実感が得られた場所だという。

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2025年12月10日放送　21:54 - 22:00　日本テレビ

めぐる食卓（めぐる食卓）

長野県茅野市の「オーベルジュ・エスポワール」では本格的なジビエ料理が味わえる。近年、長野県の多くの農家が鳥獣被害に悩まされてきた。駆除した鳥獣は無駄なく美味しくいただくことに。藤木徳彦さんは日本ジビエ振興協議会を設立、安全に美味しく食べられる仕組みを整え広めてきた。

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