2011年放送の西城秀樹の室内で育てるスプラウトを蔵出し。スプラウトとは新芽のことでカイワレダイコンが有名で、普通の大根よりもビタミンC、ビタミンB2が豊富。光を当てないのがモヤシで、途中から光を当てるものをスプラウトと呼ぶ。今回は紫キャベツとカイワレダイコンを育てる。種を選ぶときは「スプラウト栽培用」を選ぶこと。タネは一晩水に浸すと発芽しやすくなる。発泡煉石で土台を作るが、種まき前に水やり。種をまいたら霧吹きで軽く水やり。水は朝晩2回、底がやや湿る程度にする。また最初は光を遮る。置き場は日光が当たる10℃以上の室内。