午前5時、石川県能登半島。能登の漁師が養殖場へと向かう。カキ用職歴45年の大ベテラン・木村功さん御年83歳。カキの収穫期は冬。海中を漂うカキの稚貝はホタテの貝殻に付着しそこで育つ。木村さんは妻と妹と営む家族経営。カキの殻にこびりついたフジツボなどの汚れを1つ1つ削り落としていく。収穫したばかりのカキをその場で味わってもらおうとカキ小屋も営んでいる。一番人気のセットは「焼き牡蠣20個」に「カキの炊き込みご飯」。カキフライにカキの春巻き、そしてカキアイスまでがついた焼き牡蠣セット。週末は全国各地のイベントにも出店。そんな生活を40年以上続けてきた木村さん。後継者がいない木村さんは震災の直後、事業承継を決断。しかし木村さんは腰掛けと考えている人ばかりで嫌になったとしている。そんな木村さんのもとにようやく任せられる人物が現れた。よしだ商運の柳橋大輝さんだ。2人は遠い親戚同士。今年1月、木村さんが後継者を探していると知った柳橋さん。牡蠣養殖は未経験ながらも自分に継がせてほしいと申し出たという。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月9日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 宮城県気仙沼市では、今シーズンから三倍体カキの出荷が始まった。染色体を3組もち産卵しないため、夏場でも痩せにくく、海水温の上昇の影響も受けにくい特徴がある。通常のカキよりも早く成長し、濃厚な味わい。
- 2026年9月8日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン特集
- 藤竜也さんと竹下景子さんが宮城・気仙沼大島へ。カキ養殖漁師の小松武さんと再会。カキ漁師を演じた藤さんをサポートしてくれていたそう。藤さんは最近のカキ養殖について小松さんに質問。小松さんは「去年までは小さい段階で死滅してしまうことがほとんどだったけど、今年はほとんどが生きている」「今年は一息つけるような生存率」などと話した。また藤さんには「コロナの真っ最中でカ[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！リフティングし続けて問題文を開示せよ！リフティンググルメクイズ
- リフティング×グルメクイズ。クイズ解答者とリフティングをする人に分かれる。リフティングはペアで行いラリーを1往復できたら、グルメに関する問題文が1つオープンする。落ちたら問題文をあけることはできない。問題に解答するかパスすると問題2に進める。3回戦はノンジャンル。正解は「納豆」など。チーム柿谷の勝利。ご褒美はパティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの「桃とヴァ[…続きを読む]
- 2026年8月29日放送 8:00 - 8:30 テレビ東京
- 宮田俊哉のファイナルターンぶらっとヴァンガード
- 続いて向かった聖地は近江町市場。ナオがカニを持っている場面を探しにいく。近江町市場は約300年前加賀藩により誕生、鮮魚店や飲食店など約170店が軒を並べる。登場する場面にそっくりな島田水産で天然岩ガキやホタテなどを頂いた。記念撮影をしてミッションクリア。
- 2026年8月25日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「アスパラの飛び出しホットドッグ」を調理。アスパラの根元を切り落とし下1／3をピーラーでむき、フライパンに水・アスパラをいれて蒸し焼きにする。油を引かず薄く切ったスパムを焼く。パンにコフレ・カドゥー・ラコンビエットを塗り、スパム・アスパラを挟み、ケチャップ・マスタードをお好みでかけたら完成。
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