- 出演者
- 辻岡義堂 中山秀征 田中理恵 北澤豪 渋谷和宏 滝菜月 石山アンジュ 河出奈都美 黒田みゆ 安村直樹 高橋祥子 浅香航大 森香澄 きむらバンド（たくろう） 赤木裕（たくろう） 杢代和人（原因は自分にある。）
大型の台風30号。一昨日、最大瞬間風速46.5ｍ／ｓを観測した石垣島では何かに捕まらないと立っていられないほどの非常に強い風。宮古島では木曜70代女性が強風にあおられて転倒し、足の骨を折って重傷を負ったほか、与那国島では一昨日7歳の女の子が自宅の割れた窓ガラスで頭を切って軽傷を負った。その大型の台風30号が東シナ海を北上している。西日本や東日本では明後日にかけて大雨になる恐れがあり警戒が必要。台風30号は暴風域はないが沖縄や奄美地方が風速15ｍ／ｓ以上の強風域に入っている。台風は今後東シナ海を北東に進み、明日九州付近に接近した後、温帯低気圧に変わる見込み。本州付近には前線が伸びていて前線の活動が活発になるため広い範囲で大雨となる。明日朝までに降る雨の量は九州北部で200ミリ、四国で150ミリ、さらに明日朝までの24時間で四国や伊豆諸島で200ミリ、近畿や東海で150ミリなどと予想されている。土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水や氾濫に十分な注意が必要だ。
昨日球団施設を訪問した巨人の松井秀喜新監督。選手1人、1人と挨拶を交わす中、松井新監督の訪問に気づかず西館選手は夢の中。背番号は恩師・長嶋茂雄さんが監督就任後初めて背負った90番。長嶋監督指導の下、球界を代表する4番となった松井さん。メジャーリーグでは日本選手初のワールドシリーズMVPにも輝き、2013年には、長嶋さんとお揃いのスーツで国民栄誉賞を同時受賞。一昨日の会見はその時と同じスーツで臨んでいた。松井新監督は今月30日の秋季練習から指揮を執る予定だ。
今週世界中で行われたウェブサイトなどの緊急メンテナンス。木曜日都内の不動産会社では大手3社のサイトすべてがメンテナンス中になった。ほかにも銀行や航空会社、動画は新サイトなどでも一部見られなくなった。原因はウェブサイトを作ったり動かしたりする際に使われるPHPと呼ばれるプログラミング言語に重大な脆弱性が見つかったこと。PHPは世界のウェブサイトの7割ほどで使われている。脆弱性が見つかった今そのままにしておくとサイトの改ざんや情報流出などに繋がる恐れがあるため安全のために緊急メンテナンスが行われた。専門家はPHPの修正が不十分だった場合は再度脆弱性が発見されて攻撃される可能性がある。政府はおととい新たな対策を発表。ハッカーに対抗する専門チームを来月中にも立ち上げるということだ。
火曜日国会では消費減税関連法案の審議が始まった。政府は来年4月から2年間飲食料品の消費税を8％から1％に引き下げ、残った1％分にあたる財源で働く中低所得者に年収に連動した支援金を給付するとしている。野党からは減税の効果などについて質問があった。高市総理は「消費税の税率引き下げ分については基本的には価格に反映されるものと認識している」などと述べた。そして来年4月からの消費税1％分の支援金は誰にいくら給付されるのか、高市総理は対象について参考として2000万人程度、年収に関しては粗く申し上げれば100万円～350万円程度の人々と述べた。また6000億円の財源を2000万で割ると1人あたり平均3万円となるが実際の給付には所得や子供の有無などを考慮する必要があるとしている。しかしこうし数字は現時点での参考で具体的な所得要件や給付額は決まっておらず今後の国会審議で議論が続くことになる。
オープニング映像。
出演者が挨拶した。中山さんは「ここんとこグッと寒くなってきて。30度のところもあったんですけど体調管理が大変かなと思いますけど。」などと話した。
田中は消費税減税の審議入りの話題を挙げた。田中は「食料品の消費税減税はレシートをみて実感できるのが大きい。将来を見据えた形になると嬉しい。」などとコメント。石山は「消費税減税して負担を低くしながらも支援が必要な人に給付金で手厚くするという趣旨だが、現在は対象範囲や本当に適切な金額が分からない。財源についても国債という話もあり不安。」などとコメント。
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巨人に松井新監督が就任することが発表された。中山は「松井新監督とは24年前に会って以来。監督になったことで選手の目の色が変わると思う。球界以外でも地上波中継が増えるなどの期待がある。」などとコメントした。監督は30日から指揮を執る予定。
新宿の大久保公園にやってきた。ここでは今回が初開催の次世代のラーメン王を決める「ラー1グランプリ2026」が開催。賞金500万円をかけて全国か選ばれし64店舗が集結。京都から参戦したのはビリヤニ専門店「INDIA GATE」。羊のスネと骨でとったスープが食欲を掻き立てるラムづくしの二郎系ラーメンは癖になる1杯。さらに東京・秋葉原の「つけ麺一頂」は数多くの人気店から支持される製麺所「浅草開化楼」と共同開発したオリジナルの太麺が自慢。このイベントは来月15日まで入れ替え制でラーメンが登場。食べたお客さんの投票で初代王者が決まる。
今回「ラー1グランプリ2026」で特におすすめのお店を教えてくれるのは年間700杯以上のラーメンを食べ歩く田中一明さん。そんなトレンドを踏まえたおすすめ1店舗目は「つけ麺 和」。最大の特徴は4日間かけて作り上げる濃厚つけ汁。青森県や岩手県で育てられた脂肪分が少ないあべどりをメインに豚骨などを合わせ2日間煮込む。そこに上質なかつお節や鯖節などを加え何度も濾し熟成させて仕上げる。中に入っている牛すじはワインや味噌などを入れ約4時間弱火で煮込むと肉の繊維が崩れ旨味が強くなるという。
「ラー1グランプリ2026」の続いてのおすすめ店舗は「佐野らーめん 佐よし」。栃木県の御当地ラーメン「佐野ラーメン」の青竹打ちを実演。最後に手揉みすることで独特な食感の麺に仕上がる。スープは鶏ガラとチャーシューの旨味を重ねたWスープ。すっきりしながらも深いコクが特徴。
「ラー1グランプリ2026」のおすすめ店舗は「Fishmen」。2024年に埼玉県にオープンした鮮魚系ラーメンが人気のお店。「牡蠣と帆立の海鮮まぜそば」をいただく。味の決めてとなるスープも海鮮尽くしで牡蠣油にアサリやハマグリなどのエキスを凝縮した特製ダレをあわせている。麺はタレがよく絡む平打の多加水麺。トッピングにも北海道産のホタテや広島県産のカキ、とびこなど海の幸をふんだんに使っている。「ラー1グランプリ2026」初代王者は最終日の11月15日に発表される。
訪れたのは神楽坂にある「AKOMEYA TOKYO」。全国各地の調味料がズラリと並ぶ店内にはよく見るとあちこちに最優秀賞の文字がある。これは火曜に結果が発表された調味料選手権の受賞商品。全国からエントリーされた182品を専門家や一般客が審査し18部門の最優秀賞を決定。ご飯のおとも部門最優秀賞は「辛旨ガーリックきくらげ」。きくらげにフライドガーリックとラー油の辛味を加えたご飯がすすむ一品。またパンのおとも部門最優秀賞は「れもんニャーニャレード」。愛媛県産の完熟レモンと岡山県産柚子の果肉を使い風味豊かに仕上げたマーマレード。調味料を眺めていたお客さんは「ほとんど初めてみた」などと話した。今回は最優秀賞の中から注目の調味料を審査委員長で調味料ソムリエプロのMICHIKOさんに教えてもらう。
万能調味料部門最優秀賞は「しまなみ璃の香レモンこだわり塩麹だれ」。瀬戸内産レモンの璃の香に塩麹の旨味をあわせた液体タイプのタレ。お肉の下味やかけダレにも使える万能調味料。中でもイチオシの食べ方は味付けせずに炒めた焼きそばにタレを一回しした塩焼きそば。レモンの風味が飛ばないよう仕上げに加えるのがポイント。
ご当地部門の最優秀賞総合2位は、「肉味噌坦々P」（880円）。千葉県産の豚肉と落花生がたっぷり入っており、味噌やしょうゆダレまで千葉県産のものを使用している。MICHIKOさんのおすすめ、汁なし坦々うどんを食べた滝菜月さんは、思った以上に肉肉しいなどとコメントした。MICHIKOさんは、アレンジ次第で何にでも使えるので使い切れるという良さがあるなどと話した。
日本の伝統調味料部門の最優秀賞総合3位は、「梅と星の煎り酒 よしなに、」（1296円）。MICHIKOさんによると、江戸時代には欠かせなかった伝統調味料だという。紀州南高梅を使い、塩分を抑え梅の風味を引き出している。MICHIKOさんのオススメで、刺し身にかけて食べた滝菜月さんは、梅の酸味が脂身と合わさるなどと話した。
ドレッシング部門の最優秀賞総合1位は、「燻（IBUSHI）味噌マスタードドレッシング」（777円）。福岡の味噌蔵が作るみそのコク・甘味と、粒マスタードのプチプチ食感も楽しめる。液体のまま燻製し、香ばしい風味に仕上げている。サラダにかけて食べた滝菜月さんは、みそのコクがマスタードに合うなどとコメントした。最優秀賞に輝いた調味料は、来月18日まで10店舗の「AKOMEYA TOKYO」などで販売されている。
スタジオトーク。中山は「冷えてくるとラーメンは良いですね。シンプルな佐野ラーメンみたいなのが見直される。」、滝は「麺は進化してるので昔ながらでも最新のラーメンに仕上がっている。」、中山は「ドレッシング良いね。」、滝は「いつものソース焼きそばも良いがたまには味変でっていうのがおすすめ。どちらも来月中旬まで。」などとコメント。
北沢豪さんを紹介する。中山さんは年末モードだとのこと。