今回「ラー1グランプリ2026」で特におすすめのお店を教えてくれるのは年間700杯以上のラーメンを食べ歩く田中一明さん。そんなトレンドを踏まえたおすすめ1店舗目は「つけ麺 和」。最大の特徴は4日間かけて作り上げる濃厚つけ汁。青森県や岩手県で育てられた脂肪分が少ないあべどりをメインに豚骨などを合わせ2日間煮込む。そこに上質なかつお節や鯖節などを加え何度も濾し熟成させて仕上げる。中に入っている牛すじはワインや味噌などを入れ約4時間弱火で煮込むと肉の繊維が崩れ旨味が強くなるという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「牛スジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない麻婆豆腐の世界
- 横浜「華隆餐館」は本場四川さながらの力強い刺激が魅力。豚骨スープがベースで2種類の青花椒と4種類の青唐辛子を使った「緑麻婆豆腐」。マツコさんは「匂いほど辛くない、美味しい」とコメントした。
- 2026年6月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅枝豆を使った至極の7品 ごちそう飯スペシャル！
- 今回は枝豆スペシャル。我妻三輪子が千葉県野田市でご飯調査中。小料理かをりを訪問。こちらは女将の岡田さん自ら全国各地へ足を運び、旬の食材を使った料理を提供している。我妻三輪子はカレーのルーにイカスミなどをくわえて、牛スジ、ニンニクなどを3時間煮込んだ「牛スジカレー」などがアジアウェル「牛すじ黒カレー定食」を試食した。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.