東京・豊洲市場でおととい開催されたのは全国牡蠣-1グランプリ2026。全国から66の生産者がエントリーし、生食や加熱など4つの部門で戦う。会場にいた関東から唯一エントリーした千葉県・新富津漁協の浅倉正信さん。浅倉さんのカキは知る人ぞ知る極上の一粒。千葉・富津市にあるひろ寿司で大人気なのが朝倉さんが作る江戸前オイスター。加熱しても縮みにくい。江戸前オイスターの養殖場ではシングルシード養殖が行われていた。波に揺られたカキ同士がぶつかり殻が伸びづらく丸く深みがある形になるため身に栄養が集中するという。去年夏は記録的な高水温で多くが死んでしまった。カキ養殖業界にとって最大の危機の中で開催された牡蠣-1グランプリ。浅倉さんの江戸前オイスターは加熱部門で予選を突破した。決勝戦では審査員6人中5人が江戸前オイスターに投票、浅倉さんが加熱部門のグランプリに輝いた。シングル生食部門のグランプリは佐賀県の秋月。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysおいしく魚が食べたい！こだわりの専門店めぐり
- 鈴木は、人形町にある魚の粕漬け専門店「魚久」を訪れた。社員総出のアイデア会議で粕漬けを試作してきた。大正3年に初代が高級鮮魚商を開業し、1940年に2代目が「江戸風割烹 魚久」を開業した。そこで一品料理の粕漬けが評判になり、1965年に粕漬け専門店として「京粕漬 魚久」を開業した。「京粕漬」は開業当初、伏見の酒蔵から酒粕を仕入れていたことに由来する。1階では[…続きを読む]
- 2026年2月16日放送 1:15 - 1:45 日本テレビ
- NNNドキュメント’26広島カキSOS
- 牡蠣の産地として知られる広島・安芸津町。養殖業を営む島村さんは家族と技能実習生の9人で切り盛りしている。初めて直面した牡蠣の大量死。9割が死滅した。飲食店にも影響が広がり、フライなどに使うむき身は市場から地元産以外のものを仕入れている。広島市内のスーパーでも牡蠣コーナーは縮小し値段も高騰。被害は来シーズン水揚げ予定の牡蠣にも影響が及んでいる。通常、牡蠣の養殖[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 一茂＆成田の「本当に！行って良かった温泉地ランキングBEST100」2026 本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100
- 本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。40位「白布温泉（山形）」。
本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。39位「母畑温泉（福島）」。
本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。38位「熱海温泉（静岡）」。年間600万人が訪れる人気の観光地で、駅前の商店街では金目鯛とくぞうの「浜焼あわび串」が食べ歩[…続きを読む] - 2025年11月8日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざましじゃんけん
- 「大谷翔平4度目打撃の栄冠。」
- 2025年11月6日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- いま注目するのは旬のカキ。アキダイ・秋葉弘道社長がおいしい柿の選び方を教える。クイズ「美味しい柿はヘタ、色、形のどこを見て選ぶ？」。
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