栄養満点だけどちょっと食べづらいブロッコリーの茎に注目した餃子メーカーを取材。ブロッコリー全体の3分の1を占める茎にはビタミンや食物繊維など栄養が豊富だが、ある調査では3人に1人がつぼみ部分だけを食べ茎は使っていないと回答（カゴメリリース引用）。鹿児島市内にある「餃子のビッグファイブ」は1日に5万個の餃子を製造。ことし6月からブロッコリー餃子を販売。キャベツではなくブロッコリーの茎を使用。先月、日本野菜ソムリエ協会が主催する全国冷凍野菜アワード調理冷凍食品部門で金賞を受賞。開発の背景にあるのはキャベツの価格高騰。去年から今年にかけ猛暑や寒波の影響でキャベツの価格が高騰。工場では1日約700キロのキャベツを使用するが、仕入れ価格は1.5倍に上昇した。餃子のビッグファイブ・川原健司社長は「キャベツは冷凍すると解凍時に水が出るので冷凍できないがブロッコリーは冷凍できるのでコストの一定化に繋がる」と語った。茎は市内の野菜加工メーカーで廃棄されるものを使用。半年間、試行錯誤を繰り返したという。ブロッコリーの茎は加熱しても小さくなりにくいため食べ応えがある餃子に仕上がる。川原社長は「おいしくて栄養がしっかりあるところがブロッコリー餃子の良いところ」と話した。試食販売でも高評価で完売となり、川原社長は「鹿児島の役に立つギョーザ業界が変わる新しい取り組みになれば」と語った。
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「カゴメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月3日放送 23:30 - 0:20 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 中東情勢悪化で広がるインクショック。カルビーがモノクロパッケージに切り替えたり、カゴメがトマトのイラスト削減など多くの企業が対応に負われているが、モノクロを貴重にした商品が発表。ドン・キホーテなどを運営するPPIHグループが新たなPB消費。コンセプトは日々の生活に欠かせない商品を本当に必要な安さで提供すること。日用品を中心に全26品目を展開し、食料品は既存P[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- カルビーの「ポテトチップス」など14商品のパッケージが2色に変更。中東情勢の緊迫化でインクの調達が不安定になる中、商品の安定共有を最優先にしたという。その他、カゴメなどもパッケージを変更する。
- 2026年5月25日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- カルビーの「ポテトチップス」「かっぱえびせん」など14商品はきょう以降順次、パッケージが2色に変更される。中東情勢の緊迫化によりインクなどの調達が不安定になっている中で商品の安定供給を最優先にした対応で、カラー包装の商品がなくなり次第、白黒包装のものに切り替わる。このほか、カゴメ「トマトケチャップ」や日清製粉ウェルナのパスタを束ねるテープなど、食品メーカーで[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWSカイトウ
- “ナフサショック”が起きている。カルビーではきょうの出荷分からポテトチップスの一分商品でパッケージが白黒になる。またカゴメでは今月下旬頃から当面の間トマトケチャップの一分商品についてパッケージの印刷部分を減らす。そして日清製粉ウェルナは6月にかけて順次パスタを束ねるテープに表示していた茹で時間表記をなくす。ファミリーマートもプライベートブランドのパッケージの[…続きを読む]
- 2026年5月24日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（エンディング）
- カゴメ「野菜生活100オリジナル 200ml×24本」を10名様にプレゼント。詳しくは番組ホームページへ。
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