港区麻布十番の駅からほど近く、大正10年創業福島屋。利尻昆布、カツオとサバの削り節でとったダシが香るおでん。店の看板おでんは大根。店に受け継がれている方法で仕込んでいた。三代目の藤田剛生さん、煮立った大根は一度火から離してさます。10回ほど繰り返すことでしみしみで美味しい大根になるという。2階は食事処。大根やはんぺん、おでん6個にきんぴらなどの小鉢が3つ付いた福島屋おでん定食、単品を追加することもできる。店を始めたのは祖父、勇さん。静岡で修業した後蒲鉾店をオープン。戦後2代目が麻布十番におでん屋を開いた。麻布十番は老舗の名店が並ぶ都心の一等地、大変な苦労があった。三代目は11年前から味噌おでんを始めた。全国各地のおでんを探求。牛スジがおでん種としてだけでなくダシの役割も果たしている。ご飯とおかかと海苔をしいて、大根や卵などのおでん4個に味噌おでんの牛スジなどをのせたおでん弁当。コロナ禍を乗り越えるため、テイクアウトしてほしいと誕生した。
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ガソリン高騰の影響により輸送コストも上昇したことから初鰹が高騰している。また、潮の流れや海水温上昇により例年と比べて水揚げ量が少なく、去年より価格は3割程高くなっている。また、指宿市の水産加工協同組合では、原価が利益を上回るとして加盟する16社のうち11社が来月7日から3日間一斉休業することを決めた。一方で、ここ数年不漁が続いていたウナギが去年は豊漁に。秋頃[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 舞台は千葉・勝浦市。去年水揚げ量日本一に輝いたカツオやキンメダイなど海の幸の宝庫。仲本町朝市通りから聞き込み調査。今井魚店へ。新鮮なカツオを特別に試食できることに。松尾さんは「身のむっちり感あって歯ごたえいい」などとコメントした。聞き込み調査をしていき、集まった口コミの中で一番気になったのが、「絶品タンタンメンを作る名人」で、「はまるおいしさ」で、「あまり知[…続きを読む]
- 2026年4月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.インフレ時代の救世主！ワンコインランチ
- 神奈川県横浜市の関内駅から5分ほど歩いた路地裏に、昼間から赤ちょうちんの店に行列が出来ていた。こちらは「海鮮居酒屋 たまや」で行列のお目当てはこの店で出す日替わりのワンコインランチだった。この日みなさんが食べていたのは「あら煮定食（500円）」、小鉢とマグロの刺し身までついてごはんのおかわりが自由。朝5時半、横浜市中央卸売市場に仕入れに来たたまやの中田圭一社[…続きを読む]
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