東京・上野にある洋食店「ぽん多本家」・主人・島田良彦さんが「（豚肉の仕入れ値が）どんどん上がっている」などと述べた。豚の卸売価格の推移（農林水産省HPから作成）。7月18日には史上最高値の948円を記録。独自の対策をする店もあった。しゃぶしゃぶ但馬屋浅草ROX・3G店店長・待山太郎さんは「年々（豚肉の価格が）上がっている」などと述べた。しかし、値上げはせずに提供を続けている。野菜を既製品から店内仕込みに変更し、価格を抑えている。スーパーセルシオ和田町店で豚こま肉の店頭価格を取材。高騰の理由は、豚が暑さでエサを食べず育ちが悪くなっていること、去年の暑さで受胎率が低下し頭数が下がったこと。例年9月上旬には価格が落ち着いてくるが、今年は9月下旬にずれる懸念があるという。セルシオジャパン・鶴田聡部長が「春に100g109円が現在は100g149円」と語った。今年の豚こま肉が早春では100グラム109円で販売していたが、養豚所の豚が暑さでエサを食べず育ちが悪いこと、受胎率が低下し頭数が減っていることが要因。今後は例年9月上旬には価格が落ち着いてくるが、今年は9月下旬にずれる懸念もある。
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「カツレツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月25日放送 23:08 - 23:14 フジテレビ
- 美食ファンファーレ（美食ファンファーレ）
- 今回のテーマは、「第180話 親子4代続くカツレツ」。永田崇人が宇間爽というキャラクターに扮して、上野広小路にある「ぽん多本家」を訪れた。「カツレツ」を食べながら、競走馬のピクシーナイトについて考えた。2021年のスプリンターズSでの走りが紹介された。スプリンターズステークスは9月28日（日）に開催される。
- 2025年9月6日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- 有吉くんの正直さんぽ正直グルメサミット・とんかつ編
- 続いては激戦区・上野から明治創業の洋食店 上野「ぽん多本家」。2016年8月放送のゲスト：若槻千夏の回を放送。ぽん多本家の初代店主は、島田信二郎さん。マッキー牧元は、ここは油が素晴らしい、普通なあそこの肉が良いねという話はしなくて、あそこは油良いの使ってるねって話をするという。揚げ油のラードはカツレツ用ロースの脂から作られる。毎日1時間、脂を炊いて作る自家製[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- まず注目したのは「日本料理の傑作」というある元祖の店。ガイド本にある手書きの地図を参考にJR御徒町駅の線路沿いを進み、角を曲がると今も同じ場所にお店があり行列ができていた。30年前に建て替えられたが、明治38年から120年続く老舗「ぽん多本家」。皆さんのお目当ては、とんかつの元祖の一つとも言われるミシュランガイド東京ビブグルマンを獲得した「カツレツ」。扱うの[…続きを読む]
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