他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月6日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDaysカツカレー＆ピザトースト 誕生した時代にタイムスリップ！

1918年創業「とんかつ 河金 千束店」は洋食を安価に提供する屋台として創業。店名「河金」は創業者・河野金太郎さんの名前から名付けられた。店の売りは当時の三大洋食だったコロッケ・カツレツ・カレーライス。常連客のリクエストに応えてカツカレーの原型となる「河金丼」が誕生した。

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2025年12月15日放送　9:00 - 11:54　NHK総合

国会中継（JAPAN DELISH 5min）

焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。戦前からソース焼きそばを提供している店が3軒あったが浅草の周辺にあり、一番古いのは浅草というのが塩崎さんの考えだという。なぜソース味に変わったのか？民俗学者の柳田[…続きを読む]

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2025年10月13日放送　15:40 - 15:45　NHK総合

JAPAN DELISH 5min（JAPAN DELISH 5min）

焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。戦前からソース焼きそばを提供している店が3軒あったが浅草の周辺にあり、一番古いのは浅草というのが塩崎さんの考えだという。なぜソース味に変わったのか？民俗学者の柳田[…続きを読む]

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2025年10月3日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．土地伝説in銀座

銀座スイスはカツカレー発祥の店と言われている。この店の常連だった元巨人の千葉茂さんが「カレーライスにカツレツを乗せて」とリクエストしたことで生まれたとのこと。
銀座よし田はコロッケそば発祥の店とされる。天ぷら・山菜そばが一般的だった明治時代にそばの味を邪魔しない新トッピングとしてコロッケが考案されたという。鶏ひき肉と山芋を使っているのが特徴とのこと。

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2025年7月17日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！ヒミツの習慣 極

奥藤本店 国母店のカツ丼を紹介。手打ちそば 奥村本店の由井さんが、カツ丼とカツ定食の違いについて語った。あかつき食堂のカツ丼を紹介。銀座富士アイスを紹介。奥村本店の12代目店主が、洋食店で食べたカツレツをヒントにオリジナルのカツ丼を考案した。富士屋やあかつき食堂のカツカレーを紹介。

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