東京・三鷹市の幹線沿いにある点心専門店「飲茶TERRACE桃菜」。なぜ今人気が高まっているのか？このお店は3種類の食べ放題コースを提供。49品から選べる一番高いコースでも約3500円。小学生以下はどれも1000円ほど。円安による食材や燃料の高騰で外食産業は値上げが相次いでいるが、手頃な価格を実現できたワケは？ここはすかいらーくホールディングスのお店。以前はガストだった。既存の店舗活用のほか、食材の大量に仕入れられることが安さに繋がっている。さらに海外旅行が以前より割高になる中、現地の雰囲気を味わえる点心がウケている。そこですかいらーくは31店舗のうち12店舗を点心専門店に変えた。点心活況の影響は横浜中華街でも。繁華街から一本入った路地裏。そこに人だかりが。客の目当ては点心や肉まんのアウトレット品を販売するお店。工場を見学すると、中国出身で点心師の1級保持者の賈紅艶さんがいた。この工場は直売だけでなく、業務用点心をホテルなどに降ろしている。その注文が今増加しているという。コロナ禍で経営が厳しい頃、店やホテルが雇っていた点心師を解雇。今、再び雇用しようとしてもここにも円安の影響があるという。世界的にも人気が高い点心。有能な点心師の国際的な奪い合いが起きている。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園平和な猫2時間SP
- 相葉が訪れたのは自宅兼シェルター。自分たちの部屋を削って作ったのは施設に来たばかりの犬の個室エリア。徐々に人なれを進め新しい家族の元で幸せに暮らせることが目的のため人と生活する上で必要なしつけもしている。海外の家族の元へ行くこともあるためしつけは英語が主体。海外譲渡の場合、保護犬と新しい家族がマッチング後にトライアルができないため時間をかけて譲渡しているとい[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 世界の匠が“技術”で激突「決戦！タイガー＆ドラゴン」世界の匠が技術で衝突決戦！タイガー＆ドラゴン
- 日本企業と海外企業のプライドをかけたガチンコ3番勝負。
- 2024年9月21日放送 9:45 - 10:00 NHK総合
- 漫画家イエナガの複雑社会を超定義（漫画家イエナガの複雑社会を超定義）
- 平飼いや放し飼いなどケージを使わない環境下で鶏が産んだ卵は「ケージフリー卵」と呼ばれ、マクドナルドは25年以内に切り替える方針。すべての動物が健康で、ストレスなく過ごせるように配慮することは「アニマルウエルフェア」と呼ばれ、飼育に関する基準を満たした畜産物、代替肉といったサステナブルフードの市場規模は右肩上がり。遡ること1964年、作家のルース・ハリソンは自[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- アメリカで試みが始まっているAIを活用して森林火災による被害拡大を防止する取り組みでは消防の出動が早まったケースが多くあり、この結果にアメリカのみならずカナダやオーストラリアなど各国でも活用が進んでいる。こうした中今月IT大手のグーグルが森林火災を確知する専用の人工衛星群を構築したと発表し、森林火災の早期発見がますます進むことが期待されている。またハワイ大学[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチプレミアムトーク
- 俳優・菅田将暉をゲストに迎えた。大河ドラマ「鎌倉殿の13人」では無邪気さと残虐性をわせ持つ義経を演じ話題となった。主演の「ミステリと言う勿れ」では初めて脚本作りの場にも参加した。今年はベネチアやカンヌで映画賞を手にした黒沢清監督との初タッグの「Cloud クラウド」はネット社会の闇を描いたサスペンススリラーで世間から嫌われる転売ヤーを演じた。歌手としてはソロ[…続きを読む]
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