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「カニクリームスパゲティグラタン」 のテレビ露出情報

隣は荒川区。路面電車が走りレトロな商店街がある。細い道を抜けた裏通りにぽつんと一軒。昭和レトロな物件におととしオープンしたビストロ 谷中亭。ランチのハンバーグセットは1100円。看板メニューがカニクリームスパゲティグラタン。濃厚なホワイトソースに本ズワイガニと紅ズワイガニがたっぷり。店主の谷中信久さんは京都の洋食店で修行し、ヨーロッパの各地で腕を磨いた。今は和魂洋才の言葉をモットーにしているという。メニューにある時価のリゾットは、お客さんのリクエストに合わせて店にある食材で作るというもので、ディナーのしめに頼む人が多いとのこと。

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