近藤さんのお宅でポカポカ鍋と作っていただく。長ねぎの白い葉を5センチ程度に切り、緑の葉は斜めに薄切り。白い 葉を豚バラで巻く。豚バラを巻いた長ねぎを鍋に立て入れる。長ねぎの緑の葉・豆苗を周りに入れて、鶏ガラスープ・醤油・酒を合わせた出汁を鍋に入れて、約20分加熱して「ポカポカ長ねぎ鍋」が完成。味変でねぎ塩だれをかけるのもオススメ。
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「カネキ近藤農園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月4日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays野菜のプロは何を食べる？農家の美味しい食卓大調査！
- 間瀬遥花がやってきたのは千葉県松戸市。カネキ近藤農園では長ねぎが旬をむかえている。約15000本の長ねぎを作っている。千葉県は長ねぎの収穫量が全国2位とトップレベル。松田聖子の映画「野菊の墓」や「男はつらいよ」の舞台となる矢切地区で作られているのが矢切ねぎ。収穫体験をさせてもらう。長ねぎは根が上に向かって生えるため手での収穫は困難。管理機で土の半分を削り抜き[…続きを読む]
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