カフェ・アンセーニュ・ダングルの名物は自家製チーズケーキ。マスカルポーネとカルピスバターを使用し、湯煎焼きし表面が香ばしく焼き上がり中身はしっとりなめらかに。有田は懐かしい味と答えた。