これまでカフェなどの飲食店を経営してきたZEROCO・楠本修二郎社長。日本の一次産業に目を向けるきっかけになったのが東日本大震災だという。生産者と1つのチームとなり一次産業を盛り上げたい。楠本を奮い立たせたのは、日本の食を未来へ繋ぐ熱い思いだった。ZEROCO・楠本修二郎社長が「色々な地方の問題が一気に地震で顕在化した瞬間でもあった。それを機に、日本の食のシーンをどう1つのチームにしていくか」などとコメントした。