そんな頑張るレミさんへ料理でお礼返し。レミさんのリクエストは「マグレ・ド・カナール」。フォアグラ用に飼育された大きなカモ肉を使った料理でフルーツがソースに使われることが多いんだそう。あまおう・バルサミコ酢・はちみつ・チョコレートを鍋に入れてソースに。カモ肉は切れ込みを入れ塩・こしょうで味付けて焼いていく。はちみつをたっぷり塗ってバーナーで炙る。皿に盛り付けてチョコソースをかけたら「カモ肉ローストあまおうチョコソース」の完成。あまおうの甘み酸味、チョコレートの苦さがカモ肉とマッチし幸福感満載の一皿に。
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「カモ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月23日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- いまや世界各国で食べられている餃子。世界的な食品メーカー「味の素」は、30の国と地域で冷凍餃子を販売。およそ50年間で230億個を売り上げてきた。フランスでは、キノコと枝豆の餃子やカモ肉の餃子、リンゴが入った餃子など15種類の餃子が販売されている。食べ方もさまざま。イギリスでは、チャーハンカレーに餃子をトッピングする人もいた。
- 2025年4月16日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ下町風情漂う谷根千でお手軽食べ歩きグルメ
- 2022年位オープンした谷中銀座カヌレ パパン。一番人気は「クラシックカヌレ」で高知県産の牛乳などこだわりの食材を使用している。こちらではスイーツ系だけではなく、ジャガイモやカモ肉が入ったお食事系カヌレも販売している。系列店にはワイン食堂パパンもある。スタジオではピスタチオなどが入った「ピスターシュ」を試食。
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