長野県木島平村でご飯調査。旅のスタートは標高1500mの山の中。木島平村には樹齢300年になるブナの原生林が広がる。ブナは雨水などを吸い上げろ過するとされる。スタッフは集落へ。湧き水の加茂清水をみつけた。