今回のVIPチャレンジャーは風間俊介。舞台となるのは東京・青山にある「STELLAR WORKS Restaurant ＆ Bar」。独創的な地中海料理を堪能できるお店。シェフのおすすめは「赤い悪魔」と呼ばれるカラビネーロという海老を使った料理「カラビネーロのピザ窯焼き スマックの香り」。ピザ窯で焼いたカラビネーロに地中海料理に欠かせない香辛料スマックで仕上げた一品。