取材班はカラフトシシャモを求めてアイスランド・ヴォプナフィヨルズルという村を訪ねた。約600人の住人のうち、その多くが水産業に就いているという港町。カラフトシシャモ漁歴40年のアルバートさん（56）に出会った。カラフトシシャモ漁をしている大型船に乗り込み、漁に同行させてもらった。日本向けの卵が詰まったメスが穫れるのは1年のうちの約2週間だけ。例年2月中旬から下旬の約2週間で1年分を漁獲している。カラフトシシャモはオスとメスが群れになって泳いでいる。群れでメスを狙うコツは群れの先頭を狙うこと。水揚げしたカラフトシシャモはタンクで常に水温を0℃にして管理している。1回のまき網で穫れたカラフトシシャモの量は500トン。1500トンのタンクが満タンになるまで漁を続ける。その後、取材班はカラフトシシャモ加工工場へ。加工工場に勤めて16年のファネイさん（33）が案内してくれた。年間、多いときで約10万トンのカラフトシシャモを扱うこの加工工場。日本向けのカラフトシシャモは1匹の重さが約20gで卵の割合が約15～20％と厳しく決まっている。