豆腐はタンパク質をはじめ栄養素が豊富で、夏に不足しがちな栄養素が摂れるとのこと。スーパーでは味付きの豆腐などが売れているといい、相模屋食料ではウニや白子などユニークな味の豆腐が展開されている。他にもかけるだけで冷やしスンドゥブチゲや麻婆冷奴が楽しめるアレンジ商品も販売されている。さらに高野豆腐を食べると肥満や脂肪肝を予防する可能性があることが分かった。信州大学などによる研究チームによると、マウスに高脂肪食と一緒に高野豆腐を与えたところ、高野豆腐を与えなかった個体よりちょっと太りにくくなったという。今後は人間にも効果が期待できるか研究を進めていくとのこと。
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「カリウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月2日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- ネクステージ社では、室内でのワサビ栽培に成功、収穫までの時間を半分にした。窒素・リン酸・カリウムなどを含んだ養液を流す水耕栽培でワサビを育てる。蓄積したデータをもとに、コンテナでのワサビ栽培をモジュール販売している。コンテナ1基2300万円から。露地栽培と比べて5倍の収穫が見込める。「FOOMA JAPAN 2026」では、海外からの引き合いもあった。
- 2026年5月29日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 足がつるってなに？正解は筋肉が果てしなく縮もうとする現象。ふくらはぎのセンサーである筋紡錘と腱紡錘の誤作動によって起こる。誤作動の原因は筋肉疲労、ミネラル不足、血流不足。足がつるのを防ぐにはミネラルが重要だが、カルシウムとカリウムは筋肉を縮める時に必要でマグネシウムは筋肉を緩める時に必要。
- 2026年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識
- きょうは「梅雨」について。なぜ梅+雨なのか。名前の由来は、梅の実が熟すころに降る雨だから「梅雨」（諸説あり）。梅はクエン酸やカリウムが豊富とのこと。
- 2026年5月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（オープニング）
- きょうの献立のテーマは「添えるだけじゃない！レタス」。作るのは「レタス焼売」。
- 2026年5月21日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 本日の達人は、料理研究家・栄養士の高橋善郎さん。今回訪れたのは千葉県白子町の細谷農園。細谷農園では今月31日まで新玉ねぎの収穫を楽しむことができる。新玉ねぎと玉ねぎの違いは収穫後に乾燥させるかさせないかで、新玉ねぎは採れたてで出荷されるので水分が多くて辛味が少ないのが特徴。また新玉ねぎは一般的な玉ねぎよりもビタミンCが多く、カリウムを含みむくみ対策にも役立つ[…続きを読む]
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