カナダのカルガリータワーのすぐ近くにあるバーを訪ねてみると、300種類以上のウイスキーとウイスキーを使ったカクテルが。名物のスモーク・オールド・ファッションドはメープルの板をバーナーで炙って煙をグラスの中に。