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「カルダモン」 のテレビ露出情報

群馬の学校に通っている和楽。実家にいるときから思い描いていたある夢が叶った。それがレトルトカレーを食べることだった。廣川家のカレーと言えばスパイスからカレー作り。使用するのは鹿肉。完成までに5時間かかる。それでも雨種ちゃんのカレーの方が美味しいという。
7月下旬、朝5時、廣川家は蔦島にやってきた。翌日、夏休みで和楽が帰ってくるのでお寿司を作る。そのための食料調達。クロダイやアイゴなどをゲット。翌日、午後3時30分、和楽が自宅に帰ってきた。廣川家では、なってるものは熟れてから食べていいルール。そのため、熟れるタイミングを寝狙って子どもたちと動物の争奪戦が繰り広げられている。午後4時半、和楽は学校で習った3か月の成果を披露した。その後、クロダイの唐揚げや特製寿司を作りおかえりパーティーが始まった。
今年、ニワトリが卵を産みまくっているという。廣川ではニワトリが卵を産まなくなっていたが、栄養満点のエサを作ったら大量に産むようになった。そのため、茶碗蒸しなど卵料理が頻繁に登場。午前9時、父・すーさんは帰ってきた和楽のためにもう1つ料理を作るという。寿司ネタのアラとイノシシのバラ肉で出汁をとり、ラーメンを作る。3時間後、スープが完成。トッピングをしフィッシュヘッズラーメンが完成。美味しくて全員が替え玉をした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月16日放送 20:55 - 22:57 TBS
クレイジージャーニー料理人・太田哲雄 ペルー
太田哲雄がTBSの厨房で、アマゾンの伝統肉料理”インチカピ”を調理。砕いたピーナッツを使う。コリアンダー・玉ねぎ・レモングラスを軽く炒め、トウモロコシとピーナッツの粉と出汁を加えた。クミンとカルダモン、キャッサバ芋を加えて煮込んだ。スープをミキサーにかけて、とろみと一体感を出した。インチカピが完成した。

2026年3月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
石垣牛・南ぬ豚に塩コショウ・ナツメグ・卵・ニンイク・ショウガ・パン粉を入れて特製合い挽きハンバーグを作る。石垣のお米にバターとターメリックを入れて炊く。さましたご飯をお肉に入れる。ハンバーグを蒸し焼きにする。お肉にスパイスを入れる。チーズをかけてカレーをたっぷりかけて「30秒の本格カレーのライスinハンバーグ」の完成。

2026年2月1日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ(一茂×かまいたち ゲンバ)
濱家がコストを抑えたカレーを作る。5種類のスパイスを炒めて米油に香りをうつす。玉ねぎ、ニンニク、しょうが、カットトマト、パウダースパイス、クミン、カルダモン、チリ、カツオと昆布の出汁、アサリの出汁、アサリ、味噌を加える。作っている最中、長嶋はバブル時代のテレビ局員は銀座でクラブ3軒くらいハシゴしていた、みのもんたは毎回何百万も使っていたなどと話した。濱家特製[…続きを読む]

2026年1月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん
出場者3人が「愛と情熱 華やか!炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさん[…続きを読む]

2026年1月26日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
グレーテルのかまど(グレーテルのかまど)
グスタフのシュプリッツクーヘンを作る。砂糖をつけて完成。

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