出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさんが日本で大好きになった厚揚げや湯葉を使い、日本とインドをヒュージョンさせた一品。樋口南さんは「ほっこり優しい冬の味わい 甘鯛だし炊き込みごはん」を作った。甘鯛を贅沢にのせ、上品さを感じさせる一杯。見た目の華やかさにもこだわった。香ばしい香りとパリッとした食感の甘鯛。そして、昆布締めして出汁が染み込んだ甘鯛。2つの味わいを楽しめる。甘鯛のアラと昆布をベースに作った出汁が口いっぱいに。森本嶺生さんは「イラン薫る魂の創作炊き込みごはん」を作った。ふんわり立ち上がるシナモンの香りに、バターのコクとしょうゆの風味。イラン料理・ポロをアレンジした炊き込みご飯。サフランの華やかな甘味で始まり、一味唐辛子のピリッとした後味が程よく広がる。ライムの酸味が加わることでピリ辛を爽やかに包み込み、さらに華やぐ。
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「カルダモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンセブン-イレブンvs一流料理人
- 第5位、7プレミアム 1日分の野菜が摂れる 無水カレー。新たな領域、無水調理に挑戦した。肉を使わず野菜とスパイスで作った。たまねぎ、にんじん、キャベツをソテーしその後、3時間煮込む。スパイスはカルダモンやガラムマサラなど30種類を使用。大きくカットしたジャガイモ、かぼちゃ、ニンジンを入れ食べごたえのあるカレーに。
- 2026年6月23日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 日本時間きょう未明、前回王者アルゼンチンの第2戦。初戦ハットトリックのメッシが通算得点記録を更新する2発のゴールでチームを2連勝へ導いた。一方で日本代表はチュニジアを相手に4-0で大勝。堂々たるプレーに加え、脚光を浴びているのがスタジアムを後にした選手たちのロッカールーム。中央には綺麗に畳まれたウェアやタオルが。さらにホワイトボードにはスペイン語で「本当にあ[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル深掘りボード
- 第三戦はスウェーデン戦、どんな国か。東京・江東区にあるカフェ「tallskogen」店主はスウェーデン出身のウェイレンマンヤマザキペターさん。母国発祥のシナモンロールが人気。生地の中に「カルダモン」というスパイスが練り込まれている。スウェーデンでは、甘い菓子と珈琲と会話を楽しむFika（フィーカ）という文化がある。店主「リラックスタイムという感じ。仕事場にも[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 増田貴久は「漢方三元豚のグリル グリーンパパイヤ ラビゴットソース」を堪能し、金額を予想した。せいやは「南の島豚スペアリブ ココナッツスパイス煮込み」を堪能し、金額を予想した。岡村隆史は「しまうら真鯛のレモングラス蒸し シーズニングソース」を堪能し、金額を予想した。本日のスペシャルメニューは「イセエビと新富ライチの生春巻き キャビアココナッツソース」。
- 2026年6月10日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズチュニジア スファックス
- スタジオにマルミートというチュニジアの伝統料理が登場。試食した井桁弘恵は「おしゃれな味」などとコメントした。
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