価格が高騰する海苔の代替食材をカルビーが開発したという情報をキャッチ。2021年にカルビーに入社した今年28歳の次世代商品開発部・工藤凜平さん。約2年の歳月をかけて開発した代替食材が代替海苔。ジャガイモの洗浄の際に出るデンプンは副産物。工藤さんは飼料などに活用されていたデンプンで海苔の代わりになる物を作ろうと考えた。デンプンはオブラートにも使用され、シート状になる特性を持つ原料。コンニャクの持っている成分で海苔と近い部分があり、入れることによって海苔に近い骨格を作った。植物由来の色素で色をつけ、カルビー独自製法で薄く焼き上げることで商品が出来上がった。試作品を口にした社長は「これ海苔じゃん！」と驚き、入社3年目での企画採用となった。海苔1枚あたりの平均単価が2020年度には10.49円だったところ、昨年度は24.13円と2倍以上の高騰。（全国漁連のり事業推進協議会）。工藤さんが開発した代替海苔は現状は手作業が多くコストがかかるため、こうした課題をクリアしたいと意気込む。
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「カルビー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（エンディング）
- Snow Man カルビー「クリスプ」新CM 合言葉は“ザクッとハッピー”
- 2026年8月8日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- ジャンクSPORTSコストコ詰め放題！
- 女子バスケ日本代表を激励するため、浜田のおごりでコストコ爆買い。人気食品を2分間買い放題。各選手がバナナやフルグラなどを購入するなか、制限時間を過ぎても高田の姿がなかった。高田は食品コーナーを離れ、青果コーナーでチェリーを選んでいた。
女子バスケ日本代表を激励するため、浜田のおごりでコストコ爆買い。昨年結婚した宮崎はキッチンペーパーなどの生活用品を購入。釣[…続きを読む] - 2026年8月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏休み日帰りバスツアーin静岡
- 詰め放題の聖地等を紹介する。夏休み日帰りバスツアーin静岡。現在、8時40分。EXPASA海老名（下り）でお土産探し中。バベンジャーズ達はカルビーキッチン 海老名SA店で買い物をしていた。カルビーキッチンには50種類以上のカルビー商品が並ぶ。釜揚げチップス 海老天ぷら味を試食した北斗晶は「触感がある。」等とコメントした。試食した佐々木健介は「海老の味がして美[…続きを読む]
- 2026年8月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 塩分補給にもなる進化系梅干しを紹介。カルビーでは夏ポテト 紀州の南高梅を販売。2020年以降には梅味の売上が伸びているという。梅味が夏に売れる理由は熱中症予防。梅味はたくさん汗をかく運動時などの対策に役立つ。さらに食欲の刺激にもつながるという。そして進化系の梅干しは中にドライフルーツが入った商品を販売。
- 2026年7月30日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜（世界で見つけた！衝撃（秘）頂点ワザ大連発！）
- 高速でダンボールを0.2～0.3mmに切るダンボールアートの頂点サマ・オダカマサキさんの頂点ワザを伝えた。オダカさんは、これまで1万時間以上を費やして1000個以上の作品を生み出してきた。芸術学校を卒業後メーカーに就職し、現在は会社員兼ダンボールアーティストとして活動している。
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