価格が高騰する海苔の代替食材をカルビーが開発したという情報をキャッチ。2021年にカルビーに入社した今年28歳の次世代商品開発部・工藤凜平さん。約2年の歳月をかけて開発した代替食材が代替海苔。ジャガイモの洗浄の際に出るデンプンは副産物。工藤さんは飼料などに活用されていたデンプンで海苔の代わりになる物を作ろうと考えた。デンプンはオブラートにも使用され、シート状になる特性を持つ原料。コンニャクの持っている成分で海苔と近い部分があり、入れることによって海苔に近い骨格を作った。植物由来の色素で色をつけ、カルビー独自製法で薄く焼き上げることで商品が出来上がった。試作品を口にした社長は「これ海苔じゃん！」と驚き、入社3年目での企画採用となった。海苔1枚あたりの平均単価が2020年度には10.49円だったところ、昨年度は24.13円と2倍以上の高騰。（全国漁連のり事業推進協議会）。工藤さんが開発した代替海苔は現状は手作業が多くコストがかかるため、こうした課題をクリアしたいと意気込む。
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「カルビー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 10月発売の注目商品を紹介する。きょう発売の「かっぱえびせん ガーリックバター味」過去発売の60種類以上の中から選ぶ復活してほしいフレーバ－総選挙で得票数が多かったガーリックフレーバーと秋冬人気のバターをかけ合わせた。
- 2026年10月7日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！明日すぐに得するテレビ初出し情報 大人気！ローカルチェーンSP
- 茨城県の焼き芋専門チェーン「蔵出し焼き芋 かいつか」を紹介。看板商品は「紅天使」。収穫したさつまいもを貯蔵庫で約2ヵ月～1年熟成させることでさつまいもに含まれるでんぷんが分解されて甘くなるという。かいつかは県外からもお客さんが殺到し年間販売数は1300万本。そんなかいつかにも大京社長一行が緊急視察。
大人気の「天使のかけら」は紅天使をサイコロ状にカットしフ[…続きを読む] - 2026年10月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWSまとめ見！
- Snow Manが出演するスナック菓子の新CMが届いた。メンバーはそら豆・くり・さつまいもの3チームに別れて登場。今回、目黒蓮さんは声のみの出演。撮影ではカットがかかっても食べ続けるメンバーも。インタビューでは向井康二さんと岩本照さんのプレゼントエピソード話になり、向井さんが「Tシャツをあげた、出せばいいのに開けない」などと話し、岩本さんは「家に帰ってからの[…続きを読む]
- 2026年10月3日放送 19:56 - 21:54 日本テレビ
- 世界一受けたい授業世界一受けたい授業 今夜発表！都道府県魅力度ランキング
- 28位 福島県。納豆の消費額日本一だ。茨城県水戸市のイメージだが、水戸市の消費額は全国2位。福島市は全国1位。納豆ポテトチップスを開発した。納豆麻婆豆腐、納豆ピザもある。町おこしにとりくんでいる。
- 2026年6月3日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- Newsモーニングサテライト（ニュース）
- 日本経済新聞社は今年上半期の日経MJヒット商品番付を発表した。東の横綱には原油などの調達難が生活に影響を与えた「ホルムズ・ショック」が選ばれた。様々なメーカーが対応に追われ、カルビーがポテトチップスのパッケージを白黒に変更するなど身近な製品にも影響が及んだ。西の横綱にはことし節目を迎えた「ポケモン30周年」が選出されている。大関にはレトロブームで人気となった[…続きを読む]
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