「ひかり」はカレーうどんが評判の店。定番メニューは「大人のカレーうどん」。平打ち麺との相性抜群の一品。麺は国産の小麦を使用。小麦の味を際立たせるためふすまと言われる小麦の皮を配合している。オリジナルのカレールーは約20種類のスパイスを配合。3年前に他界した女将の夫が得意にしていたカレーの味を残したいとカレーうどんの店を守り続けている。進化するうどんは「鶏そぼろ塩うどん」。麺の味が際立つよう味付けは極めてシンプル。ダシは粗びきの鶏ひき肉で深いコクと食感を生み出している。