カレー・オブ・ザ・イヤー2025が発表され、ハウス食品の「ブラックカレー 中辛」が選ばれた。1ヶ月で100万個を売り上げたこともあるという。ハウス食品は美味しいカレーの作り方も提案していて、黒のカレーの魅力を提案するためシンプルな具材となっている。たまねぎが透き通ったら水を入れて沸騰するまで待ち、約5分経ったら網杓子で丁寧にアクをすくっていくことで旨みが減らないように心がける。15分経ったらルウを入れるものの、火を止めずに入れると小麦粉が膜を張って溶けにくくなることから火を止めて入れることが大切。ブラックカレーはブラックペッパーや唐辛子が合わさることであと引く辛さを楽しむことが出来る。
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「カレールウ部門」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- カレー・オブ・ザ・イヤー2025が発表され、ハウス食品の「ブラックカレー 中辛」が選ばれた。朝日さんは玉ねぎが食べやすい甘さを引き出しているのではないかと話している。ポイントは網杓子でアクを取ることと、火を止めてからルウを入れることとなっている。また、外食カレー店部門は月の鐘の「極上欧風カレー」となったが、杉浦さんは結構甘めでフルーティだが後味がスパイシーだ[…続きを読む]
- 2024年1月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- カレー・オブ・ザ・イヤー2024が発表された。カレールウ部門はハウス食品の10年ぶりの新製品「X-BLEND CURRY／クロスブレンドカレー」で2ヶ月で385万個を売り上げている。スパイス感がありながら子供も楽しめるのが特徴となっている。ご当地レトルトカレー部門は「宮崎牛の贅沢プレミアムカレー」で、マンゴーを隠し味に使うことでフルーティーな味を実現している[…続きを読む]
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