「カレー」の食中毒対策について専門家は「原因になりやすいのは『ウエルシュ菌』。100℃の加熱でも死ぬことはないので、菌を増やさない対策が大事。温かい温度帯で長時間保存しない。できたものを冷水で粗熱を取りすぐに冷蔵庫へ入れたり小分けにして冷蔵庫に移す。」と話す。他にもシチューなどの煮込み料理やみそ汁などの汁物にもこの対策が有効だという。さらにコメの価格高騰の影響もありよく作るようになったという料理が「麺料理」や「パン」。コメや麺類などの穀物に「セレウス菌」というものがあり、食中毒の原因になることが多いという。年間で2件ほど集団食中毒も発生していて、一昨年には青森県で起きた駅弁などによる554人の集団食中毒の原因菌の一つにもなっていた。セレウス菌とウエルシュ菌は熱に強いという共通点があるので増やさない対策が重要となる。セレウス菌については増やさないために8℃以下の保存が望ましいとのことで、例えば焼きそばなども小分けにして長く保存するなら冷凍しておくと菌の増殖を防ぎ、美味しさも保つことができる。サンドイッチは具材選びがポイントになる。注意が必要なのがレタス。生野菜は菌が増える原因となる水分を多く含んでいるので、長時間置いたりお弁当に入れたりするのは避けたほうがいいという。たまごについては半熟のゆで卵は菌が増えやすいのでかたゆでにする。カツサンドは油であげられていて水分が飛ばされているので菌は増殖しにくくお弁当などにはオススメと言われている。
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「カレー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月30日放送 7:30 - 10:55 テレビ東京
- 日本⇔南極35000km！南極観測船“しらせ”に乗せてもらいました！（日本⇔南極35000km！南極観測船“しらせ”に乗せてもらいました！）
- 南極観測船しらせは2023年11月10日に横須賀市から出発する。乗組員は出国行事に参加。艦長の齋藤一城さんをはじめ、乗組員は海上自衛隊の隊員である。今回の乗組員は180人、全国から集まった。乗組員は寂しさと不安を口にし、家族も寂しさを見せた。またしらせには途中寄港したオーストラリアで南極観測隊がが合流し、総勢255人で昭和基地を目指す。同行した番組スタッフは[…続きを読む]
- 2025年12月30日放送 4:00 - 4:30 テレビ東京
- プレミアMelodiX！（プレミアMelodiX！）
- 刺激的な物が大好きなCENTはカレーが好きでマイスパイスボックスを持ち歩き、色んなスパイスを試して楽しんでいる。また怖いものが好きで1日の締めは必ずホラー鑑賞をする。さらにオカルトイベントにもプライベートで参加していると明かした。
- 2025年12月28日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 怒りのゲンバ
- SNSで大人気の怒りのテーマパーク「怒怒怒ランド」へ。ここは話題の制作チーム「entaku」が新たに出展した最新体験型展示場となっている。11月から開催されたった1か月でSNSの総再生回数は6400万回超えとなった。まずは「私が許せない小さなこと」が書いてあるエリア。「スプーンを洗うときの水のはね方」など日常での小さな許せないことが様々なことが記されている。[…続きを読む]
- 2025年12月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！もっとも忘れられないラヴィット！MWL2025
- 今年1年の放送回数252回の中からもっとも忘れられないラヴィット！MWL2025を発表する。トップ10入りを逃した15～11位を発表する。第15位「朝の歌舞伎町」5人が考えたモノボケをすべてたけるが披露したけるのモノボケを見つける「利きたける」で即バレて罰ゲームを食らうがヒコロヒーさんがブチ切れし「朝の歌舞伎町」の図ができた。
もっとも忘れられないラヴィッ[…続きを読む] - 2025年10月25日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングみんなのエンタメ検定
- 杉咲花、伊藤沙莉、松たか子、河合優実がサントリー「クラフトボス世界のTEA」新TV－CMの撮影に登場。半年ぶりの再集結となった。松は「ものすごく暑い日にカレーを食べに行った」などと今年の夏を振り返った。
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