村山慶輔はガストロノミーツーリズムには地域の関係者の連携が大切。シェフ・谷口英司さんのような存在は地域にとって不可欠だと話した。外国人が求めるのは“地域ならでは”、高級レストランでなくてもニーズがあるという。新潟県と群馬県では21のレストランが連携し、地元の食材・伝統料理を提供している。柏原光太郎はガストロノミーツーリズムを盛り上げようとしてイベントを開催する地方自治体があるが、それは一過性で終わることが多い。イベントを開催するのではなく、ワンボックスカー50台を用意して二次交通を整備した方がいいと話した。村山慶輔は良いもの＝ホンモノを“高く”届けるという価値観を持つことが必要。良いものは高く買ってもらえると話した。
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「ガストロノミーツーリズム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月22日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代（オープニング）
- 今、地域特有の食文化を求めて旅をする「ガストロノミーツーリズム」が大流行。世界で約1.5億人がこうした旅をしているという。今回は外国人観光客の動きから日本の観光の新たな可能性を考える。
- 2024年4月18日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおとりよせ＠神奈川
- ガストロノミーツーリズムは料理を味わうだけではなく、食文化を学んだり自ら作ったりしながら旅をすることを意味している。外国人観光客を対象に全国で取り組みが行われている。食文化を楽しんでもらうことで、地域の観光業だけでなく農業や漁業の活性化も狙っている。三崎のマグロに三浦大根などを求めて年間400万人が訪れる三浦市。しかし、その殆どが国内からの旅行者である。20[…続きを読む]
- 2024年4月8日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 外国人観光客を対象に観光庁が力を入れ、全国的に取り組み始めたのが、その土地の食文化を楽しんでもらうことで農業などを活性させるガストロノミーツーリズムである。神奈川・三浦ではこだわりのコース料理を自慢の風景と一緒に味わうツアーを始めた。
- 2024年2月17日放送 11:15 - 11:42 NHK総合
- 首都圏情報 ネタドリ！（オープニング）
- 今日の主役は人々を引き寄せる美食。千葉県にある町では伝統の食文化を全面に押し出したところ、年間約80万人近い人が訪れるようになった。さらに首都圏には、世界の食通を呼び込める食文化が数多く眠っているという声も。世界が注目するガストロノミーツーリズムの可能性を伝える。
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