津田さんは船を10分走らせ到着した水深2～3ｍの浅瀬で、突きウニ漁でキタムラサキウニをいくつもとった。津軽海峡は海藻の育ちが良好で、それを食べて育つウニは濃厚な味が特徴だ。毎年6月に開かれる「佐井村うに祭り」では、ウニ丼が目玉となっている。村の貴重な資源を守るため、ウニ漁を行うのは、朝5時30分からの1時間のみだという。しかし、佐井村の漁師の高齢化が進んでいる。後継者問題が深刻化する中、他県から移住してくる若者もいる。岐阜県から移住してきたという家洞さんは漁師縁組制度の1期生として漁師になったという。一方、津田さんが可愛いおばあさんがいるという福浦地区の食堂「仏ヶ浦ドライブイン」へ行くと、店主の柳田イシさん（86歳）が迎えた。柳田さんは55年間1人で店を切り盛りしてきたそうだ。全国から来るお客さんの目当ては津軽海峡で採れたばかりのうにをふんだんに使った「うに丼」（3000円）。 柳田さんによると、うに丼は元々青森にはなく、ご主人が北海道に行った際にうに丼を見て、新しくメニューに入れ、青森県で初めてうに丼を提供したかもしれないという。引き続き取材を行っていると秋田県のゴン太を散歩させる北野さんと出会い、話しを聞くと、毎日約20食分の弁当を作って販売しているという。
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「キタムラサキウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月23日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- NHKのど自慢（NHKのど自慢）
- 北海道岩内町は人口およそ1万の港町。夏の2か月半だけ行われる漁で味わえる名物はキタムラサキウニ。温泉は2種類の泉質を楽しむことができる。
- 2026年8月14日放送 19:00 - 20:55 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい正直ジャンケン芸能界最強決定戦
- 正直ジャンケン芸能界最強決定戦、Cブロック。阿部亮平vsサンシャイン池崎vs神田愛花の対決。Cブロックの勝者に贈られる商品は、キタムラサキウニで5万8000円。1回戦、宣言ジャンケンでは阿部亮平が「パー」。サンシャイン池崎が「パー」。神田愛花が「チョキ」。ジャンケンの結果、池崎がウソ1人勝ちで4P獲得。2回戦、宣言ジャンケンでは阿部亮平が「グー」。サンシャイ[…続きを読む]
- 2026年5月31日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？星降る夜に…パラダイスYOUが♪パーリラパリラパーリラSP！
- アメリカからやってきた男性はネットを使わず地元民に「イチオシのご飯屋さんは？」と訪ねまくると話す。場所は特別な場所ではなくても良いなど話す。そんなYOUはマレーシアやコスタリカなどを訪れており、地元民のイチオシは外れなかった話す。そして今回は札幌へ向かう予定と話し、スタッフが取材交渉をするともちろんとOKしてくれた。
3日後、札幌市でルークさんと合流。目指[…続きを読む] - 2026年5月28日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 北海道江差町でキタムラサキウニの漁が始まった。
- 2026年5月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 100gあたり5000円で取引されることもある高級食材のウニ。この時期、主要な2種類のウニが同時にとれることで3分の1ほどの価格に買えるチャンスもある。連日SNSを使って販売しているウニは、新橋にある海鮮居酒屋「みこ市場」で受け取ることができる。ロシア産のバフンウニが2800円（250g）で販売されている。宮城県産の塩水キタムラサキウニは1800円（100g[…続きを読む]
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