小野あつこがキッチンつばめを訪問。平日の主なメニューは肉がメインの定食と日替わりの魚定食で、中でも「川越産三元豚ロースの塩麹グリル」。塩麹は奥さんの夏子さんが作ったものである。横澤さんは飯能市でカフェを営んでいた。